Qu'est-ce qu'un récepteur olfactif?

Un récepteur olfactif est un petit site de contact sur certaines cellules neuronales utilisées pour le traitement des odorants.Les odorants sont des signatures chimiques qui sont perdues par la plupart des substances et des créatures.Ces produits chimiques moléculaires sont plus communément appelés odeurs.

De nombreux biologistes saluent l'odeur comme l'un des outils les plus essentiels pour la survie d'un organisme donné.En effet, presque tous les êtres vivants, des simples invertébrés à l'homme, ont au moins une certaine quantité de récepteurs olfactifs.Les poissons, par exemple, ont environ 100 variétés de ces sites, tandis que les humains en ont environ 10 000.Près de 3% du code génétique humain est consacré à la construction du récepteur olfactif.

Un odorat des êtres humains est extrêmement complexe.Il permet aux humains de discerner des facteurs concernant tout, de la forme physique et de la santé d'un partenaire potentiel, à l'identification des substances toxiques et des aliments comestibles.Il est étroitement lié à la mémoire, en fait beaucoup plus que tout autre sens.

Lorsqu'une personne ingère une substance alimentaire pourrie ou le rend malade, il conserve cette odeur dans sa banque de mémoire.Lorsque l'odorant de cette nourriture ou de cette boisson entre dans son nez, les récepteurs olfactifs lui rappellent cette incidence, et il est peu probable qu'il mange ou buvez à nouveau cette substance.Ce principe s'étend également aux substances toxiques ou utiles.

Essayez d'imaginer les odorants comme des clés, et chaque récepteur olfactif comme verrouillage.Tout odorant donné ne se liera qu'à ses récepteurs correspondants, permettant ainsi à une personne d'identifier l'odeur.Souvent, un odorant activera de nombreux récepteurs, car ils sont plus à l'écoute des propriétés d'une substance qu'une substance elle-même.

Cela donne l'odorat capable d'identifier les odorants précédemment non caractérisés.Ceci est accompli lorsque le récepteur olfactif traduit les informations de l'odorant en impulsions neuronales, que le cerveau traite et catégorise ensuite.Les récepteurs olfactifs sont si polyvalents qu'ils sont capables d'identifier une combinaison presque infinie d'odeurs.

Des millions de récepteurs olfactifs sont regroupés en petits groupes à l'arrière de la cavité nasale.Ces groupes pour former l'épithélium olfactif.Les récepteurs olfactifs sont connectés à l'épithélium, qui est couvert de cils en cheveux.Ces cils collectent des molécules odorantes inhalées et les envoient aux récepteurs olfactifs.Le mucus qui tapisse le nez et les sinus aide également à piéger ces odorants, ce qui leur permet d'être traités.