Bagaimana cara memilih peralatan memasak komersial terbaik yang digunakan?

Membeli peralatan memasak komersial bekas mungkin tampak seperti pertaruhan, tetapi ada beberapa cara untuk membantu mengurangi risiko dan keluar dengan peralatan dan peralatan yang akan berfungsi dengan sempurna untuk tahun -tahun mendatang.Dengan melakukan beberapa penelitian dasar, memeriksa peralatan sebelum dibeli, dan berbicara dengan penjual, banyak risiko yang terlibat dalam pembelian peralatan memasak komersial yang digunakan dapat dihapus.Memilih sumber yang dapat diandalkan untuk dibeli juga dapat menjadi aspek penting dalam menemukan perlengkapan dapur terbaik.

Hal pertama yang harus dicari adalah sumber peralatan memasak komersial yang digunakan.Lelang yang terjadi karena sebuah restoran tutup adalah tempat yang baik untuk dilihat, karena peralatannya masih bisa relatif baru dan dalam kondisi baik.Hal yang sama berlaku untuk penjualan yang terjadi karena sebuah restoran pindah ke lokasi baru.

Saat mencari peralatan memasak komersial yang digunakan, sedikit riset dapat sangat membantu.Seseorang harus meneliti jenis dan merek peralatan yang perlu dibeli.Seringkali akan ada model atau merek spesifik yang telah mengumpulkan reputasi sulit dipertahankan.Dianjurkan untuk menghindari pembelian jenis peralatan ini karena, bahkan jika mereka dalam kondisi yang baik, mereka masih mungkin tidak berfungsi.

Pemeriksaan menyeluruh dari peralatan memasak komersial yang digunakan sebelum membuat keputusan tentang pembelian juga dapat bermanfaat.Bagian luar jangkauan mungkin terlihat murni, tetapi interiornya bisa menjadi bencana.Memeriksa koneksi apa pun pada peralatan untuk memastikan bahwa semua pipa, kabel dan tubing disarankan.Memutar setiap panggilan dan memindahkan semua bagian untuk memastikan mereka bekerja dan tidak rusak atau menempel juga penting.Ini terutama berlaku untuk pintu dan bagian berengsel lainnya.

Saat melihat peralatan memasak komersial yang digunakan listrik, orang harus meminta penjual untuk mencolokkan perangkat untuk memastikannya berfungsi dengan baik.Jika ada tampilan atau lampu, mereka juga harus diperiksa untuk memastikan mereka berfungsi.Meskipun mungkin untuk menggunakan mesin tanpa lampu indikator atau tampilan yang sebagian terbakar, itu tidak selalu merupakan hal terbaik atau termudah untuk dilakukan.

Ada banyak aturan dan peraturan yang berhubungan dengan kebersihan dapur restoran.Untuk alasan ini, barang -barang seperti wastafel, pulau dan stasiun pemotongan kemungkinan besar dalam kondisi baik.Namun, tanda karat dan perubahan warna dapat menyebabkan masalah dengan peraturan dapur, dan harus diperiksa dengan cermat.

Jika peralatan memasak komersial yang digunakan tidak dapat dilihat secara langsung, terutama jika online, maka pembeli potensial harus pasti meminta sangat terperinciPertanyaan penjual.Terutama, ia harus memastikan bahwa foto -foto peralatan sebenarnya adalah gambar dari apa yang dijual dan bukan hanya stok fotografi.Seorang penjual yang tidak menanggapi pertanyaan atau tidak merespons tetapi tidak memberikan jawaban yang memuaskan mungkin tidak layak untuk ditangani.

Akhirnya, ketika melihat peralatan memasak komersial yang digunakan, orang harus mengingat peralatan telah digunakan.Mungkin tidak akan sempurna dan nilai yang baik dapat dilewati jika standar seseorang terlalu tinggi.Penjualan yang melibatkan peralatan bermerek yang baik bisa menjadi tempat untuk memulai.Jenis peralatan ini biasanya berkualitas tinggi dan dirancang untuk beroperasi untuk waktu yang lama.