Apa itu sekolah kuliner?

Sekolah kuliner adalah sekolah profesional yang menawarkan pelatihan khusus dalam seni kuliner.Ada sejumlah jenis sekolah kuliner di seluruh dunia dengan kurikulum mulai dari masakan Prancis tradisional hingga makanan mentah.Pergi ke sekolah kuliner adalah salah satu cara untuk menjadi koki, dan itu pasti akan meningkatkan potensi kerja seseorang yang ingin mengejar karir di dapur profesional.

Di sekolah kuliner, siswa mempelajari berbagai topik.Seorang siswa dapat menghadiri program umum, mengambil banyak pengetahuan topikal, atau siswa dapat memilih untuk fokus pada aspek memasak tertentu.Topik umum yang tercakup di sekolah kuliner termasuk memanggang, katering, makanan penutup, penanganan dan memilih daging dan sayuran segar, masakan etnis, dan manajemen restoran.Lulusan sekolah memasak diharapkan dapat tampil di dapur profesional dengan sukses, dan banyak sekolah memasak menawarkan layanan penempatan koki untuk membantu lulusan mereka.

Seorang siswa dapat memilih untuk fokus pada keterampilan tertentu di sekolah kuliner, sepertiPatisserie, seni membuat kue -kue gaya Prancis.Seorang koki kue mempelajari nuansa seni memanggang, dan mampu menghasilkan hal -hal seperti kue, pai, kue tar, roti, dan bermacam -macam kue manis dan gurih lainnya.Siswa lain mungkin memilih untuk lebih fokus pada manajemen restoran sekolah kuliner, dengan tujuan akhir mengawasi dapur atau bekerja di cabang lain dari industri perhotelan.Orang lain mungkin menginginkan pendidikan yang kuat dalam masakan etnis dan fusi.

Pergi ke sekolah kuliner bisa menjadi mahal.Beberapa sekolah menawarkan bantuan keuangan, tetapi siswa juga perlu siap untuk membeli bermacam -macam peralatan untuk dikerjakan.Dalam kebanyakan kasus, sekolah kuliner mengambil bentuk program intensif, di mana siswa fokus pada seni kuliner selama satu hingga dua tahun.Saat di sekolah, para siswa dapat bekerja di dapur demonstrasi sekolah, memasak untuk umum, dan mereka juga dapat menangani katering acara dan hiburan lainnya sebagai bagian dari pelatihan mereka.

Ketika memilih sekolah kuliner, siswa harus memikirkan tujuan akhir mereka.Jika seorang siswa berpikir bahwa ia ingin berspesialisasi dalam memanggang, misalnya, sekolah dengan program memanggang yang kuat harus dipilih.Siswa yang ingin menjadi manajer mungkin ingin menghadiri program manajemen restoran.Pertimbangan lainnya adalah biaya dan lokasi sekolah, bersama dengan bantuan yang diberikan kepada siswa.Beberapa sekolah kuliner menawarkan hibah, pinjaman, dan perumahan, sementara yang lain mengharapkan siswa untuk membuat jalan mereka sendiri.Akhirnya, mengunjungi sekolah dan berbicara dengan siswa dan lulusan saat ini direkomendasikan.Jangan takut untuk bertanya tentang di mana lulusan bekerja, dan apakah sekolah menawarkan penempatan koki atau tidak.