Apa itu Ilmu Makanan dan Nutrisi?

Ilmu Makanan dan Nutrisi adalah bidang studi yang melibatkan berbagai disiplin ilmu, semuanya terkait dengan studi utama makanan dan bagaimana komponennya yang berbeda berinteraksi satu sama lain, dan badan hidup.Ilmu yang terlibat dalam produksi pangan bisa sangat luas.Ini terutama benar ketika berbicara tentang tanaman hibrida, seperti organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO), dan bahkan makanan yang mengalami pemrosesan substansial untuk menjadi produk yang sama sekali berbeda, seperti banyak sereal.

Mereka yang terlibat dalam ilmu makanan dan nutrisi harus memiliki pengetahuan tentangBeberapa bidang ilmiah yang berbeda termasuk kimia, biologi, dan nutrisi.Bersama -sama, semua prinsip yang dipelajari di bidang ini akan digunakan dalam pekerjaan para ilmuwan makanan.Tanpa latar belakang yang lengkap di bidang ini, ilmu makanan dan nutrisi tidak dapat sepenuhnya dipahami.Oleh karena itu, sebagai prasyarat, siswa yang tertarik pada bidang ini harus memiliki pemahaman dasar tentang bidang studi ilmiah lainnya.

misalnya, untuk memahami bagaimana makanan asam atau alkali akan mempengaruhi tubuh, pertama -tama perlu untuk memahami apa yang diperlukanAsam dan alkalinitas adalah, dan bagaimana tubuh manusia menangani makanan ini.Diketahui bahwa darah sedikit basa, memiliki pH antara 7,35 dan 7,45.Oleh karena itu, mencoba menyeimbangkan makanan di tingkat ini akan memberikan asupan yang paling alami bagi tubuh.Orang-orang yang tidak memiliki diet pH seimbang akan memberi tekanan pada tubuh untuk mengatur pH sendiri, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan dan kelelahan umum, karena tubuh bekerja untuk melakukan hal-hal yang seharusnya dilakukan melalui diet yang tepat.

Ilmuwan makanan juga bertanggung jawab untuk meneliti dan mengembangkan makanan baru.Seperti halnya masalah alkali versus keasaman, ada ratusan interaksi lain yang harus diperhitungkan dengan ilmu makanan dan nutrisi.Melihat kimia produk baru, dan menjalankan tes pada interaksinya dengan bahan kimia lain bisa sangat penting.Sementara beberapa bahan mungkin tampaknya lembam sendiri, mereka bisa menjadi sangat kuat, dan bahkan berbahaya, jika dicampur dalam formula yang salah.

Siswa yang tertarik dalam karier di bidang makanan dan ilmu nutrisi akan mengambil kursus dalam ilmu dasar, serta serta ilmu nutrisi akan mengambil kursus dalam ilmu dasar, dan juga, serta ilmu pengetahuan dalam sains dasar, serta sains dasar, dan jugaKursus lanjutan di berbagai area makanan.Kursus umum untuk siswa, selain dasar -dasarnya, adalah keamanan pangan, rekayasa makanan, nutrisi manusia dan mikrobiologi.Setelah lulus, banyak pekerjaan sains makanan dapat ditemukan dengan pengolah makanan dan dengan lembaga pemerintah, seperti Administrasi Makanan Obat -obatan.