炭酸化とは？

炭酸炭素は、二酸化炭素ガスが水に懸濁され、小さな気泡が生じる現象です。液体への二酸化炭素の導入の結果として、自然にも人工的にも発生する可能性があります。この現象は、ソフトドリンクを泡立った輝かしいものにしているものですが、燃えるような感覚は実際には泡自体によって引き起こされるのではなく、泡を作る化学物質によって引き起こされます。飲み物の。炭酸化についての1つのことは、酸素を排出することです。酸素は、密閉されている限り飲み物の棚を安定させ、酸素が生き残るために必要な微生物を維持することです。また、多くの人々は、誰かが開いて除外された「平らな」ソーダを飲み、二酸化炭素が逃げることを可能にするときに見られるように、炭酸化が風味を増すことを指摘しています。ソーダは炭酸化なしで退屈で動的ではなく味がする傾向があります。炭酸化は、偶然にもチーズとパンに現れる穴の背後にあるプロセスでもあります。発生する炭酸化の量は、ある程度制御でき、時にはそれ以上が現代の醸造所によって追加されることがあります。炭酸化は、ガスが逃げないようにビールを圧力下に保つ必要がある理由を説明しています。二酸化炭素の多くは、実際には、げっぷの形で消化管に入る前に逃げます。腸に到達するCO2はすぐに吸収され、その結果、消化管の他のものの迅速な吸収を促進することができます。これは、CO2が実際にアルコールの吸収を促進するため、炭酸飲料が「頭に行く」ように見える理由の1つです。体に吸収される二酸化炭素は最終的に肺によって発現されます。人間が非常に長い間炭酸液を飲んでいることを考えると、これらの主張は一粒の塩で摂取する必要があります。実際、炭酸を伴う飲み物の消費は、吐き気を催している人には推奨されることがあります。吐き気を催す人には、ある程度の利点があることを示しており、走行中に炭酸水を飲むと、適切な炭酸水で生存できないため、水で見つかった微生物から保護できます。