Wat zijn de verschillende soorten lipiden?

Lipiden verwijst naar een grote klasse organische chemische verbindingen die soms is omschreven als de derde voedselgroep na eiwitten en koolhydraten.Ze worden in de volksmond geassocieerd met vetten, maar er zijn veel andere soorten lipiden.Met een overweldigende variëteit te vinden in de natuur, hebben biochemisten niet in staat geweest om het eens te zijn over een systeem om ze te categoriseren.In 2005 stelde een internationale groep academici acht classificaties voor die gedeeltelijk zijn gebaseerd op de moleculaire vorm van een lipide, maar ook op de schijnbare natuurlijke functie van de chemische stof.

De vetzuren zijn de eenvoudigste en meest eenvoudige lipiden.Sommige van hun kenmerkende kenmerken worden in bijna alle andere soorten lipiden gemeenschappelijk gedeeld.Hun "ruggengraat" is een lange, rechte keten van koolstof- en waterstofatomen, meestal een even aantal van 4 tot 48. Van één uiteinde van de keten wordt gezegd dat het hydrofoob is, omdat vetten onoplosbaar zijn en niet uit elkaar kunnen breken en in water kunnen oplossen.

oliezuur is een van de dominante vetzuren in olijfolie en andere van planten afgeleide kookoliën.Dit soort lipiden zijn ook de meest voorkomende in menselijk vetweefsel.Spierweefsel vertrouwt op een opslagmedium van brandstof.Sommige chemici hebben betoogd dat meer complexe lipiden kunnen worden geïnterpreteerd als derivaten van vetzuren of nabootsen van hun basisfunctionele kenmerken.

Glycerolipiden zijn een krachtigere brandstofwinkel, met zijn ruggengraat bevestigd aan een of meer zuurstof- en waterstofatomen.Triglyceriden, met drie van dergelijke hydroxylparen, zijn ook overvloedig aanwezig in het menselijk lichaam.De extra bevestiging van een groepering van verschillende chemicaliën die zijn verbonden met een fosforatoom creëert fosfolipiden.Terwijl het ene uiteinde van de ketting afstotend blijft voor water, wordt gezegd dat het andere uiteinde water aantrekken of hydrofiel zijn.Fosfolipiden zijn de belangrijkste ingrediënten voor de selectieve semi-permeabiliteit van alle levende celmembranen, het vermogen van de barrière om water te behouden, maar andere stoffen laten doorgaan.

Vetzuren die zich hechten aan een complexe organische verbinding die sfingosine wordt genoemd, worden geclassificeerd als sfingolipiden.Ze worden ook voornamelijk gevonden in celmembranen en worden verondersteld een rol te spelen bij het identificeren en communiceren met andere cellen.Saccharolipiden hebben een eenvoudige suiker, zoals glucose, bevestigd.Prenol is een natuurlijke alcohol gevonden in citrusvruchten en ander voedsel.Vitamine E en vitamine K zijn voorbeelden van prenol -lipiden.

Sterol -lipiden zijn een groep vetzuren bevestigd aan sterolen of steroïde alcoholen.Ook zij zouden amfiphilisch zijn mdash;Zowel het afstoten en aantrekken van water mdash;en een belangrijke structurele component van celmembranen.Cholesterol is het bekendste voorbeeld.Er zijn enkele soorten lipiden geëxtraheerd uit dier- of plantbronnen met een aanzienlijke medicinale waarde voor mensen.Een productieve categorie zijn de polyketiden, secundaire verbindingen afgeleid van het metaboliseren en veranderen van de moleculaire structuur van primaire lipiden.