Chuyển hóa glucose là gì?

Các tế bào bên trong cơ thể con người chủ yếu cần glucose để hoạt động thích hợp.Bằng cách chuyển hóa glucose, cơ thể về mặt kỹ thuật có thể cung cấp cho các tế bào nhiên liệu rất cần thiết.Chuyển hóa glucose là quá trình thường chuyển đổi glucose thành năng lượng để sử dụng tế bào.Năng lượng này chủ yếu ở dạng adenosine triphosphate (ATP).Glycolysis là thuật ngữ thường được sử dụng để phân hủy glucose thành năng lượng để sử dụng tế bào. Cơ thể thường xuất phát từ glucose từ carbohydrate.Nhiều loại thực phẩm giàu carbohydrate có hàm lượng tinh bột và đường.Chúng chủ yếu bao gồm khoai tây, mì ống, bánh mì, ngũ cốc, gạo và kẹo.Sau bữa ăn, chuyển hóa carbohydrate về mặt kỹ thuật diễn ra trong đường tiêu hóa nơi chúng được chuyển đổi thành glucose và hấp thụ trong máu.Khi mức glucose trong máu tăng lên, tuyến tụy, là một phần của hệ thống nội tiết, thường được kích thích để giải phóng hormone insulin.

insulin thường hoạt động để duy trì mức glucose bình thường trong máu bằng cách vận chuyển glucose vào các tế bào.Chuyển hóa glucose thường sau đó diễn ra để cung cấp nhiên liệu cho hầu hết các mô và cơ bên trong cơ thể, bao gồm cả cơ tim vì chúng thường cần năng lượng liên tục để thực hiện các chức năng bình thường của chúng.Khi cung cấp glucose vượt quá nhu cầu của cơ thể, chúng thường được lưu trữ bên trong gan và cơ bắp dưới dạng glycogen để sử dụng trong tương lai.Glucose dư thừa cũng thường được chuyển đổi thành axit béo và chủ yếu được lưu trữ dưới dạng mỡ cơ thể.

Glucose máu đôi khi giảm sau các hoạt động thể chất và giữa các bữa ăn.Các tế bào trong tuyến tụy thường đáp ứng với nồng độ glucose thấp trong máu bằng cách tạo ra glucagon hormone.Glucagon thường có chức năng tăng nồng độ glucose trong máu trong thời gian cung cấp thấp. Thông qua quá trình glycogenolysis, glucagon về mặt kỹ thuật chuyển đổi glycogen được lưu trữ trong gan và cơ thành glucose.Trong thời gian nhịn ăn và đói, glucagon chủ yếu kích thích gan chuyển đổi các nguồn không carbohydrate thành glucose để sử dụng tế bào để ngăn ngừa mức glucose rất thấp trong máu.Ví dụ về các nguồn không carbohydrate này bên trong cơ thể là glycerol, axit amin, lactate và pyruvate. Bất kỳ khiếm khuyết nào trong bài tiết và chức năng của insulin thường dẫn đến sự phát triển của đái tháo đường (DM).Trong DM, chuyển hóa glucose thường bị loạn trí, thường làm tăng nồng độ glucose trong máu.Các triệu chứng của bệnh tiểu đường bao gồm cơn đói thường xuyên, khát và đi tiểu.Các xét nghiệm đường huyết lúc đói thường cho thấy nồng độ glucose tăng cao trong máu ngay cả sau nhiều giờ nhịn ăn.