Hvad er en madcatering?
En madcatering leverer mad og drikke til begivenheder såsom bryllupper eller forretningsfunktioner.Han eller hun ejer eller arbejder typisk for en cateringtjeneste.At være i stand til at levere lækker mad til tiden for et stort antal mennesker er en vigtig del af et madcateringsjob.
Madcateringer kan kræve, at et tilberedningsskoleeksamen skal ansættes af et specifikt cateringfirma.Medarbejdere, der ikke laver mad, men snarere transporterer maden til klientbegivenheder, kræver normalt ikke nogen formel certificering.Fødevaresikkerhedscertifikater kan være nødvendige for assistentkoger, der hugger eller blander mad til Catering Companys Chef.Mange lande kræver, at madhandlere deltager i sikkerhedskurser for at lære om opbevaring, tilberedning og madlavning af fødevarer passende for at undgå at forårsage madforgiftning.
Afhængig af landet kunne en regeringsinspektør på regeringen besøge Catering Services -køkkenet og gennemføre en inspektion for at sikre, at sikkerhedsbestemmelserne er opfyldt.Disse samme inspektører undersøger normalt også restaurantkøkkener.Den største forskel mellem en restaurant og et cateringfirma er, at kunderne kommer på restauranter at spise, mens en madcatering giver mad til hvert kunder hjem, forretning eller festplacering.Catering er også mere begivenhedsfokuseret, da måltider til store fester af mennesker typisk produceres på én gang, men planlægges forud for tiden.Arbejdspladsens mål for en professionel madcatering.Naturligvis skal mad også smage fremragende, eller cateringfirmaer er usandsynligt, at de forbliver i forretning.Mange fødevarepersoner har en passion for at tilberede en række fødevarer fra forskellige verdens køkkener.De er normalt specialiserede i visse retter, der viser sig at være populære blandt deres kunder.
En madcatering skal ikke kun være en ekspert i at levere fødevarer til store skarer, men også har gode organisatoriske og projektledelsesfærdigheder.En masse planlægning og tanke skal gå i valg af cateringudstyr;Fødevarens temperaturer skal holdes korrekt ikke kun af sikkerhedsmæssige årsager, men også af servering af kvalitetsartikler.Kold fransk løgsuppe eller smeltet is er bare ikke acceptabel, når folk betaler madcateringfirmaer for at servere tiltalende, lækre fødevarer til deres gæster.
Løn eller overskud, som en madcatering er, varierer meget.Når man citerer priser til klienter, skal fødevarepersoner ikke kun overveje omkostningerne ved de fødevarer og drikkevarer, de giver, men også forberedelsestiden, de har brug for på hvert projekt.Antallet af cateringpersonale, som hver begivenhed, såsom et bryllup eller forretningsmiddag, vil tage, vil også påvirke den angivne pris og fortjenstmargen for madcateringer.