Cos'è un ristoratore alimentare?

Un ristorante alimentare fornisce cibo e bevande per eventi come matrimoni o funzioni aziendali.Lui o lei in genere possiede o lavora per un servizio di ristorazione.Essere in grado di fornire cibo delizioso in tempo per un gran numero di persone è una parte importante di un lavoro di ristoranti alimentari.

I ristoratori alimentari possono richiedere che un diploma di scuola di cucina sia assunto da una specifica azienda di catering.I dipendenti che non cucinano, ma piuttosto trasportano il cibo agli eventi del cliente, di solito non richiedono alcuna certificazione formale.Potrebbero essere necessari certificati di sicurezza alimentare per gli assistenti cuochi che tagliano o mescolano alimenti per lo chef di catering.Molti paesi richiedono che i gestori di cibi frequentano le lezioni di sicurezza per conoscere la conservazione, la preparazione e la cottura di cibi in modo appropriato al fine di evitare di causare intossicazione alimentare.

A seconda del paese, un ispettore alimentare del governo potrebbe visitare la cucina dei servizi di catering e condurre un'ispezione per garantire che le norme di sicurezza siano soddisfatte.Questi stessi ispettori di solito indagano anche le cucine dei ristoranti.La differenza principale tra un ristorante e un'azienda di catering è che i clienti entrano nei ristoranti per mangiare, mentre un ristorante alimentare offre cibo per la sede di ciascun cliente, affari o feste.La catering è anche più focalizzata sugli eventi, poiché i pasti per grandi feste di persone sono in genere prodotti contemporaneamente ma pianificati in anticipo.La maggior parte dei ristoranti, d'altra parte, prepara dozzine di pasti separati in quanto sono ordinati da un menu da individui e piccoli gruppi.

Lavorare o possedere un'azienda di catering che mantiene ad alta sicurezza e standard di qualità del prodotto in ogni momentoObiettivo sul posto di lavoro di un ristorante alimentare professionale.Naturalmente, il cibo deve anche avere un sapore eccellente o è improbabile che i ristoratori rimangano in attività.Molti ristoranti alimentari hanno una passione per la preparazione di una varietà di alimenti da diverse cucine del mondo.Di solito si specializzano in alcuni piatti che si rivelano popolari con i loro clienti.

Un ristoratore alimentare non deve essere solo un esperto nel fornire alimenti a grandi folle, ma possiedono anche buone capacità organizzative e di gestione dei progetti.Molta pianificazione e pensiero devono andare a scegliere le attrezzature per la ristorazione;Le temperature degli alimenti devono essere adeguatamente mantenute non solo per motivi di sicurezza, ma anche per servire articoli di qualità.La zuppa di cipolle francese fredda o il gelato fuso non sono accettabili quando le persone pagano i ristoranti per servire cibi accattivanti e deliziosi ai loro ospiti.

Lo stipendio o il profitto che un catering alimentare fa ampiamente.Quando si quotano i prezzi ai clienti, i ristoranti devono considerare non solo il costo degli alimenti e delle bevande che forniranno, ma anche il tempo di preparazione di cui avranno bisogno su ciascun progetto.Il numero di personale di catering Ogni evento, come una cena di matrimonio o di lavoro, influenzerà anche il margine previsto e il profitto dei ristoranti alimentari.