Wie funktioniert der Geruchssinn?

Der Geruchssinn, der als Geruchsgeruch bezeichnet wird, verwendet ein sensorisches Organ namens Nase, um Geruchinformationen an den olfaktorischen Kortex im Gehirn zu übergeben.Diffuse Suspensionen relevanter Moleküle, die als Gerüche bezeichnet werden, werden von der Nase unter Verwendung eines molekularen Lock-and-Key-Schemas analysiert, bei dem Gerüche durch ihre einzigartigen chemischen Signaturen identifiziert werden.

Der Sinn entwickelte sich als Mittel zur Erkennung von überlebensrelevanten Informationen über die externe Welt, insbesondere die Bewertung von Nahrungsmitteln.Der Geruch ist der älteste der Sinne mit Analoga, die bis zu den ersten Tieren vor 600 Millionen Jahren zurückreichen.Einer der fünf primären Sinne, der Geruch ist am engsten mit der Bildung von Erinnerungen assoziiert.3 Zoll über und hinter den Nasenlöchern.Das menschliche olfaktorische Epithel beträgt etwa 16 cm², im Gegensatz zu einigen Hunden mit 150 cm².

Mit fortgeschrittenem Farbsehen kann der Sehen als primärer menschlicher Sinn angesehen werden: Geruch spielt eine begrenztere Rolle, die hauptsächlich mit Nahrung und sexueller Bindung zusammenhängt.Die olfaktorischen Rezeptorneuronen sind von Unterstützerzellen umgeben, die Schleim ausscheiden, was es einfacher macht, Geruchsmoleküle aufzunehmen.Die Nasenlöcher sind mit Haaren bedeckt, um das Eindringen unerwünschter Organismen und lebloses Material aus den Umgebungen zu verhindern.Diese Projektionen konvergieren auf einer kleinen (~ 50 Mikron-) Struktur, die als olfaktorische Glühbirne bezeichnet wird und letztendlich nur auf 100 Neuronen konvergiert.In Anbetracht des Konvergenzgrades im olfaktorischen Teil des Nervensystems scheint es ein Wunder zu sein, dass wir zwischen so vielen Gerüchen unterscheiden können, aber anscheinend willkürliche Aktivierungsmuster unter den 100 Neuronen reichen aus, um den Job zu erledigen.Die meisten Menschen können zwischen mehreren tausend Gerüchen und unterschiedlichen Graden an Intensität und Geruchskombinationen darin unterscheiden.