Πώς μπορώ να γίνω μάγειρας γραμμής;

Οι μαγειρικές τέχνες προσφέρουν αρκετές επιλογές για τον επίδοξο μάγειρα.Μία από αυτές τις επιλογές είναι η θέση του Cook Line.Οι μάγειρες γραμμής εργάζονται σε ένα συγκεκριμένο σταθμό σε αυτό που ονομάζεται πρώτη γραμμή της κουζίνας, εξ ου και η γραμμή τίτλου Cook.Αυτοί οι σταθμοί περιλαμβάνουν περιοχές όπως σοτάκια, σχάρα και βαθιά τηγανητά.Καθώς οι παραγγελίες έρχονται στην κουζίνα, η γραμμή μαγειρέματος που εργάζεται σε ένα συγκεκριμένο σταθμό αρχίζει να προετοιμάζει τα τμήματα της τάξης που η συγκεκριμένη περιοχή του είναι υπεύθυνη.

Η εργασία ως μάγειρας γραμμής προσφέρει μια δυνατότητα να μάθει πώς λειτουργεί μια κουζίνα και μια από τις πιο συνηθισμένες εργασίες κουζίνας για την κουζίνα για τους επίδοξους σεφ.Οι ευκαιρίες είναι διαθέσιμες σε εστιατόρια κάθε τύπου κουζίνας και επιπέδου προϋπολογισμού.Οι μάγειρες γραμμών εργάζονται σε μικρά μπαρ και σχάρες, εστιατόρια οικογενειακού τύπου και εγκαταστάσεις πέντε αστέρων.Η απόκτηση μιας θέσης μαγειρέματος γραμμής μπορεί να επιτευχθεί με μερικούς διαφορετικούς τρόπους.

Ένα δίπλωμα γυμνασίου δεν απαιτείται για αυτή τη δουλειά, και πολλοί μαγειρέτες γραμμών λαμβάνουν μια δουλειά χωρίς εμπειρία και μαθαίνουν καθώς πηγαίνουν.Οι μάγειρες γραμμών εισόδου που μαθαίνουν για τη δουλειά ξεκινούν με οδηγίες σχετικά με την αποχέτευση, την ασφάλεια και την προετοιμασία των τροφίμων.Αρχίζουν να εργάζονται σε ένα σταθμό και μόλις κατακτηθεί μια περιοχή, μπορεί να έχουν την ευκαιρία να μετακινηθούν σε άλλες περιοχές και να μάθουν ολόκληρη την κουζίνα.Για να αποκτήσετε μια εργασία μαγειρέματος γραμμής με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να εφαρμόσετε σε όλους τους τύπους εστιατορίων.Ακόμη και αν ένα εστιατόριο δεν σερβίρει μια γραμμή μαγειρεύει την πρώτη επιλογή της κουζίνας, πρέπει να διερευνηθεί κάθε ευκαιρία.

Άλλοι μπορεί να επωφεληθούν από τα προγράμματα Co-Op High School.Αυτά τα προγράμματα επιτρέπουν στους μαθητές να μελετήσουν την προετοιμασία των τροφίμων και να μάθουν για την επιχείρηση εστιατορίων, παρακολουθώντας μαθήματα λίγες ώρες την ημέρα και στη συνέχεια εργάζονται σε ένα συμμετέχοντα εστιατόριο με μερική απασχόληση.Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διευκολυνθεί στην επιχείρηση εστιατορίων, αλλά είναι διαθέσιμος μόνο σε επιλεγμένα σχολεία.

Για όσους επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν μια θέση μαγειρέματος γραμμής ως βήμα για μια καριέρα ως σεφ, ένα μαγειρικό σχολείο μπορεί να είναι το καλύτεροεπιλογή.Μόλις ξεκινήσει ένα γαστρονομικό πρόγραμμα, η εμπειρία και η γνώση που λαμβάνονται στις τάξεις μπορεί να είναι ελκυστικές σε διαχειριστές εστιατορίων που αναζητούν νέους μάγειρες γραμμών.Συχνά, οι εκπαιδευτές και οι σύμβουλοι σε διάφορα σχολεία μπορεί να έχουν επαφές και ευκαιρίες για φοιτητές που επιθυμούν να αποκτήσουν εμπειρία ως μάγειρας γραμμής.Όσο περισσότερη γνώση, τόσο περισσότερες ευκαιρίες μπορεί να έρθουν μαζί.Κάθε θέση σε μια κουζίνα λειτουργεί από κοινού για να προετοιμάσει την καλύτερη ποιότητα των τροφίμων και της υπηρεσίας για τον πελάτη.Η γνώση του τρόπου λειτουργίας κάθε θέσης επιτρέπει στο προσωπικό του εστιατορίου να συνεργαστεί για να επιτύχει το καλύτερο αποτέλεσμα.