Hogyan válhatok vonalfőzővé?

A kulináris művészetek számos lehetőséget kínálnak a törekvő szakács számára.Ezen lehetőségek egyike a Line Cook helyzete.A vonali szakácsok egy adott állomáson dolgoznak, az úgynevezett konyha elülső vonalán, következésképpen a címsor főzője.Ezek az állomások olyan területeket foglalnak magukban, mint a saute, a grill és a mély sütés.Ahogy a megrendelések a konyhában érkeznek, az adott állomáson dolgozó vonalfőző elkezdi elkészíteni annak a megrendelésnek a felkészítését, amelyért a saját területe felelős.

Line Cook -ként való munka lehetővé teszi, hogy megtanulja, hogyan működik a konyha, és az egyik leggyakoribb belépő szintű konyhai feladat a törekvő szakácsok számára.A lehetőségek mindenféle konyha- és költségvetési szintű éttermekben érhetők el.A Line Cooks kis bárban és grilleken, családi stílusú éttermekben és ötcsillagos létesítményekben dolgozik.A vonal főzési pozíciójának megszerzése néhány különféle módon érhető el.

A középiskolai diploma nem szükséges ehhez a munkához, és sok soros szakács megszerez egy munkát, ahol nincs tapasztalat, és megtanulják.A belépő szintű szakácsok, akik a munkán tanulnak, a szennyvízkezelés, a biztonság és az ételkészítés oktatásával kezdődnek.Elkezdenek dolgozni egy állomáson, és miután egy területet elsajátítanak, lehetősége van más területekre költözni és megtanulni az egész konyhát.Ahhoz, hogy egy sor főzési munkát ilyen módon szerezzenek, akkor mindenféle étteremre kell alkalmazni.Még akkor is, ha egy étterem nem szolgálja a vonal főzését, először a konyhát választja, minden lehetőséget feltárni kell.

Mások kihasználhatják a középiskolai co-op programokat.Ezek a programok lehetővé teszik a hallgatók számára, hogy tanulmányozzák az élelmiszer-előkészítést, és megismerjék az éttermi üzletet azáltal, hogy napi néhány órán keresztül részt vesznek, majd egy részmunkaidőben részt vevő étteremben dolgoznak.Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megkönnyítsük az éttermi üzletet, de csak a kiválasztott iskolákban érhetők el.választási lehetőség.Miután megkezdték a kulináris programot, az órákban szerzett tapasztalatok és ismeretek vonzóak lehetnek az új soros szakácsokat kereső éttermi vezetők számára.A különböző iskolák oktatói és tanácsadóinak gyakran kapcsolattarthatnak és lehetőségei lehetnek azoknak a hallgatóknak, akik Line Cook-ként szeretnének tapasztalatokat szerezni.Minél több tudás, annál több lehetőség lehet.A konyhában minden pozíció egyhangúan működik, hogy előkészítse az ügyfelek számára a legjobb minőséget és szolgáltatást.Az egyes pozíciók munkájának ismerete lehetővé teszi az étterem munkatársainak, hogy együtt dolgozzanak a legjobb eredmény elérése érdekében.