Πώς ξέρω αν είμαι αλλεργικός στο γάλα;

Η αλλεργία γάλακτος είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στην επαφή με πρωτεΐνες γάλακτος με αποτέλεσμα ξαφνικά ή χρόνια συμπτώματα που μπορεί, σε ορισμένες περιπτώσεις, να είναι απειλητικά για τη ζωή.Εκτιμάται ότι επηρεάζει περίπου το 2,5 % των μικρών παιδιών και φαίνεται να αυξάνεται.Πριν από τον προσδιορισμό εάν εσείς ή το παιδί σας είναι αλλεργικό στο γάλα, ωστόσο, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε τη σημαντική διάκριση μεταξύ μιας αλλεργίας στο γάλα και μιας δυσανεξίας στο γάλα, επειδή τα συμπτώματα και η θεραπεία αυτών των καταστάσεων είναι αρκετά διαφορετικές.

Όταν είστε αλλεργικοί στο γάλα, το ανοσοποιητικό σύστημα mdash;το μέρος του σώματος που έχει σχεδιαστεί για να καταπολεμήσει τη μόλυνση mdash;Επιπλέον, επιτίθεται σε μία ή περισσότερες από τις πρωτεΐνες στο γάλα, οι πιο συνηθισμένες από τις οποίες είναι η καζεΐνη και ο ορός γάλακτος.Τα συμπτώματα που αντιμετωπίζετε είναι παρόμοια με εκείνα που παρατηρούνται με άλλους τύπους αλλεργιών και περιλαμβάνουν φαγούρα, κυψέλες, συριγμό και πεπτικά αναταραχές.Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστεί μια κατάσταση γνωστή ως αναφυλαξία, οπότε μπορεί να εμφανιστεί ξαφνικά τα προβλήματα αναπνοής και κυκλοφορίας και να οδηγήσει σε θάνατο.Η άμεση ιατρική φροντίδα είναι απαραίτητη όταν εμφανίζονται σοβαρά συμπτώματα και η χορήγηση της επινεφρίνης, επίσης γνωστή ως αδρεναλίνη, απαιτείται από την ένεση για να αντιστραφεί οποιοσδήποτε απειλητικός για τη ζωή κινδύνου.

Από την άλλη πλευρά, η δυσανεξία στο γάλα, γνωστή και ως δυσανεξία στη λακτόζη, δεν έχει καμία σχέση με το ανοσοποιητικό σύστημα.Προκαλείται από την έλλειψη ή μειωμένη ποσότητα ενός ενζύμου που ονομάζεται λακτάση, η οποία είναι απαραίτητη για την πέψη του γάλακτος.Τα προβλήματα του στομάχου, όπως η φούσκωμα, η κράμπες και η διάρροια, είναι τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα και, αν και μπορεί να είναι άβολα και ενοχλητικά, σπάνια είναι απειλητικά για τη ζωή.

Ο μόνος τρόπος για να προσδιορίσετε εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα είναι να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιο.Οι δοκιμές δέρματος και οι εξετάσεις αίματος κανονικά θα διεξαχθούν, όπως και μια ολοκληρωμένη αξιολόγηση του ιατρικού σας ιστορικού.Μέσα από τις δοκιμές, ο αλλεργιολόγος θα αναζητήσει την παρουσία αντισωμάτων ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE), τα οποία συνήθως βρίσκονται στο αίμα και το δέρμα των ασθενών που είναι αλλεργικοί στο γάλα.Ωστόσο, η δοκιμή δεν είναι αλάνθαστη, οπότε αν είστε σε θέση να διατηρήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων με λεπτομερείς σημειώσεις σχετικά με το πότε καταναλώσατε γάλα και ποιες ήταν οι αντιδράσεις, ο γιατρός σας θα είναι σε θέση να κάνει μια μορφωμένη διάγνωση παρά τις παραλλαγές των δοκιμών.Εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα, πρέπει να αποφύγετε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και να είστε ιδιαίτερα σε επαγρύπνηση για να έρθετε σε επαφή με πρωτεΐνες γάλακτος σε οποιαδήποτε μορφή.Συχνά κρυμμένα σε κοινά τρόφιμα και κατασκευασμένα προϊόντα, οι πρωτεΐνες γάλακτος μπορούν να κάνουν μια εμφάνιση ως συστατικό σε όλα, από κροτίδες έως οδοντόκρεμες, με το πρόσχημα της τεχνητής γεύσης βουτύρου, των καζεϊνών, της λακτοσφαιρίνης και του πυραύλου, μεταξύ άλλων.Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα προϊόντα που χαρακτηρίζονται από τη λακτόζη, αν και ασφαλή για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη δεν είναι απαραιτήτως ασφαλείς για κάποιον που είναι αλλεργικός στο γάλα.

Τα περισσότερα παιδιά που είναι αλλεργικά στο γάλα τελικά ξεπερνούν την κατάστασή τους.Καθώς γερνούν και αυτό συμβαίνει, μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.Μέχρι τότε, η αυστηρή αποφυγή όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι η μόνη σίγουρη πορεία δράσης.