Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι δηλητηρίασης ψαριών;

Η δηλητηρίαση από τα ψάρια στους ανθρώπους μπορεί να είναι ένα σοβαρό ιατρικό ζήτημα.Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι δηλητηρίασης ψαριών, γνωστοί ως δηλητηρίαση από τσιγάραρα και δηλητηρίαση από σκωβρόματα.Η δηλητηρίαση από τσιγάταρα συμβαίνει όταν ένα άτομο τρώει ένα ψάρι που έχει καταναλώσει ένα είδος τοξίνης.Η δηλητηρίαση από σκωβρόματα μπορεί να συμβεί όταν ένα άτομο τρώει ψάρια που δεν έχουν μαγειρευτεί σωστά.Ένας συγκεκριμένος τύπος ψαριών, γνωστός ως ψάρι, μπορεί να προκαλέσει πιο σοβαρά ζητήματα δηλητηρίασης και απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα.

Η δηλητηρίαση από τα ψάρια Ciguatera είναι δυνατή όταν κάποιος τρώει ψάρι ύφαλο ή ψάρι από τροπικές περιοχές που έχουν καταναλώσει κάποιο είδος επιβλαβήςτοξίνη.Αυτές οι τοξίνες παραμένουν στα ψάρια, ακόμη και μετά το ψάρι έχουν παγώσει ή μαγειρευτεί.Αυτός ο τύπος δηλητηρίασης των ψαριών δεν είναι θανατηφόρα και εξαφανίζεται από μόνη της μετά από μια χρονική περίοδο.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης Ciguatera περιλαμβάνουν συνήθως κοιλιακό πόνο ή κράμπες.Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να συνοδεύονται από ποικίλους βαθμούς ναυτίας, έμετου ή διάρροιας.Ο πόνος στους μυς ή οι πονοκέφαλοι μπορεί να είναι επίσης παρόντες.Μερικοί άνθρωποι μπορεί να βιώσουν μούδιασμα, τσούξιμο ή φαγούρα.Εάν ένα ψάρι επιτρέπεται να γίνει πολύ ζεστό μετά την αλίευση, μια ουσία γνωστή ως ισταμίνη μπορεί να συσσωρευτεί μέσα στα ψάρια.Εάν αυτό το ψάρι είναι τότε ακατάλληλα προετοιμασμένο για ανθρώπινη κατανάλωση, το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου μπορεί να αντιδράσει αρνητικά σε αυτή τη συσσώρευση ισταμίνης, οδηγώντας σε ένα είδος αλλεργικής αντίδρασης. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από σκωβρότη συνήθως εμφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση των ψαριών και μπορεί να περιλαμβάνουν κοιλιακόπόνος, ναυτία ή έμετος.Η έκπλυση του προσώπου ή η ξαφνική εμφάνιση εξάνθημα ή κυψέλες μπορεί επίσης να συμβεί.Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτός ο τύπος δηλητηρίασης δεν σημαίνει αυτόματα ότι το μολυσμένο άτομο είναι αλλεργικό σε όλα τα ψάρια.Μια υπερβολική αντιισταμινική είναι συχνά όλα όσα χρειάζονται για τη θεραπεία αυτού του είδους αντίδρασης, αν και είναι γενικά σοφό να επισκεφθείτε έναν γιατρό για μια σαφή και ακριβή διάγνωση.

Το ψάρι του puffer είναι ένας τύπος δηλητηριώδους ψαριών που μερικοί άνθρωποιΣε όλο τον κόσμο επιλέγουν να τρώνε παρά τους κινδύνους.Το δηλητήριο που βρέθηκε σε αυτό το ψάρι μπορεί μερικές φορές να παραμείνει στη σάρκα ακόμα και μετά από διεξοδική μαγειρική.Αυτός ο τύπος δηλητηρίασης από ψάρια μπορεί να προκαλέσει μόνιμη παράλυση ή ακόμα και θάνατο και πρέπει να αντιμετωπίζεται ως ιατρική κατάσταση έκτακτης ανάγκης.Τα πρώιμα συμπτώματα περιλαμβάνουν συχνά μούδιασμα προσώπου, ομιλία και μυϊκή αδυναμία.