Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι πολυετών καλλιεργειών;

Οι πολυετές καλλιέργειες, οι οποίες παράγουν τρόφιμα κάθε χρόνο χωρίς την ανάγκη για αναφύτευση, μπορεί να είναι ένας από τους πιο οικονομικά αποδοτικούς και φιλικούς προς το περιβάλλον τύπους φυτών που αναπτύσσονται εμπορικά.Υπάρχουν γενικά τέσσερα είδη αυτής της καλλιέργειας, με μερικούς πιο συνηθισμένους από άλλους.Πολλές ποικιλίες φρούτων είναι φυσικά πολυετή φυτά, όμως υπάρχουν σημαντικά λιγότερες καλλιέργειες λαχανικών που επανέρχονται κάθε χρόνο.Γενικά, οι κόκκοι που καταναλώνονται συνήθως από τους ανθρώπους είναι ετήσια.Ωστόσο, λόγω των περιβαλλοντικών και οικονομικών οφέλη των πολυετών καλλιεργειών, έχουν δημιουργηθεί ορισμένοι υβριδικοί κόκκοι που δεν απαιτούν αναφύτευση.Υπάρχουν μερικά όσπρια που ταιριάζουν επίσης στην κατηγορία αυτή, αν και οι χρήσεις τους ποικίλλουν ανάλογα με την τοποθεσία.

Αρκετά διαφορετικά φρούτα είναι πολυετές καλλιέργειες, συμπεριλαμβανομένων των πιο κοινών φυτών μούρων και εκείνων που καλλιεργούνται σε δέντρα.Αυτά περιλαμβάνουν σμέουρα, βατόμουρα και βακκίνια, καθώς και μήλα, πορτοκάλια και μπανάνες.Τα φρούτα όπως τα σύκα, τα αβοκάντο και τα σταφύλια, καθώς και τα φραγκοστάφυλα και τα βερίκοκα, είναι επίσης πολυετές καλλιέργειες.Παρόλο που πολλά φρούτα είναι πολυετή, πολλοί δεν είναι επίσης, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων πεπονιών και ποικιλιών ντομάτας.

Γενικά, τα πολυετή λαχανικά είναι πολύ πιο δύσκολο να έρθουν από τα φρούτα.Παρόλο που τα περισσότερα χόρτα ή φυτά μαρούλι-variety αναπτύσσονται μόνο ως ετήσια, τα kale, radicchio και collard χόρτα είναι όλα πολυετή καλλιέργειες.Το Kale, ένα πλούσιο θρεπτικό λαχανικό, παραμένει στην πραγματικότητα πράσινο και βιώσιμο μέσα από το καλύτερο μισό του χειμώνα στις περισσότερες περιπτώσεις, υπό την προϋπόθεση ότι φροντίζεται και μόνο τα φύλλα συλλέγονται.Τα σπαράγγια και το ραβέντι βρίσκονται και σε αυτή την κατηγορία και θεωρούνται δύο από τις ευκολότερες πολυετές καλλιέργειες για τις οποίες πρέπει να φροντίζουν.

Σχεδόν όλοι οι κόκκοι που καταναλώνονται από τους ανθρώπους είναι ετήσια και, καθώς αποτελούν τόσο μεγάλο μέρος της ανθρώπινης διατροφής σε πολλές χώρες, η εμπορική ανάπτυξη τους μπορεί και έχει αρνητικό αντίκτυπο στο έδαφος, για να μην αναφέρουμετο κόστος της παραγωγής.Για το λόγο αυτό, οι επιστήμονες εργάζονται συνεχώς σε ετήσιους κόκκους διασταυρούμενης αναπαραγωγής με πολυετές καλλιέργειες στην ίδια οικογένεια για να δημιουργήσουν μια πηγή σιτηρών που επανέρχεται κάθε χρόνο, μειώνοντας την ανάγκη περιστροφής καλλιεργειών ή αναφύτες κάθε άνοιξη.Από το 2011, ένας από τους μοναδικούς πολυετές κόκκους είναι ένα υβριδικό σίτου και σίτου, το οποίο είναι καλό για την παραγωγή αλεύρου.

Δεν υπάρχει συνήθως μεγάλη ποσότητα πολυετών καλλιεργειών στην οικογένεια των οσπρίων.Ένα από τα πιο δημοφιλή, ειδικά στην Ιαπωνία και την Κίνα, είναι το Kudzu, το οποίο είναι συνήθως αλεσμένο και χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μικρών κέικ.Το Goa Bean, επίσης γνωστό ως Pearagus Pear, θεωρείται μόνο ένα πραγματικό εργοστάσιο επιστροφής σε πολύ καυτά κλίματα και τα φασόλια δρομέων είναι εξαιρετικά δημοφιλή στο Ηνωμένο Βασίλειο.