Τι είναι η καλλιέργεια μυδιών;

Η καλλιέργεια μυδιών είναι μια μορφή υδατοκαλλιέργειας που περιλαμβάνει την αύξηση και τη συγκομιδή αυτών των μαλακίων σε φυσικά ή ανθρωπογενή περιβάλλοντα.Τα είδη θαλάσσιων και γλυκών υδάτων των μύδιας εκτρέφονται και τα δύο, αν και συνήθως για διαφορετικούς σκοπούς.Τα μύδια που καλλιεργούνται ειδικά για τα τρόφιμα καλλιεργούνται κυρίως σε θαλάσσια περιβάλλοντα και τα είδη γλυκού νερού χρησιμοποιούνται συνήθως για τη δημιουργία καλλιεργημένων μαργαριταριών.Σχεδόν το ήμισυ του συνόλου της καλλιέργειας μυδιών πραγματοποιείται στην Κίνα, η οποία είναι ο κορυφαίος παραγωγός καλλιεργημένων μαργαριταριών γλυκού νερού, αν και τα μύδια καλλιεργούνται επίσης εκτενώς για τρόφιμα στη Νέα Ζηλανδία και σε άλλες περιοχές.Η κύρια πηγή της καλλιέργειας μυδιών στη Βόρεια Αμερική είναι το νησί Canadas Prince Edward, αλλά οι Ηνωμένες Πολιτείες αναπτύσσουν επίσης αυτά τα μαλάκια στο Maine και στο κράτος της Ουάσινγκτον.Χαρακτηρίζεται από επιμήκη κελύφη που τείνουν να είναι λιγότερο συμμετρικά από άλλους τύπους αχιβάδων.Τα κοχύλια μυδιών είναι σκοτεινά στο χρώμα, και πολλά είδη μύδια είναι μπλε, καφέ ή μαύρο.Δεν είναι όλα τα μύδια είναι εύγευστα, αλλά αυτά που μπορούν να ανυψωθούν για την κατανάλωση από τον άνθρωπο ως μορφή υδατοκαλλιέργειας.Όπως όλα τα μαλάκια, τα μύδια είναι επίσης σε θέση να δημιουργήσουν μαργαριτάρια με την εναπόθεση ομόκεντρων στρωμάτων ανθρακικού ασβεστίου γύρω από ένα ξένο σώμα.Αυτοί οι τροφοδότες φίλτρων ζουν φυσικά σε παλιρροιακές περιοχές, έτσι ώστε οι περισσότερες αγροτικές περιοχές βρίσκονται και σε παλιρροιακές ζώνες.Τα καλλιεργημένα μύδια μπορούν να ανυψωθούν σε σχοινιά αιωρούμενα από σημαντήρες, αν και μια άλλη μέθοδος είναι η εγκατάσταση πυλώνων σε μια παλιρροιακή ζώνη.Τα σχοινιά στη συνέχεια τυλιγμένα γύρω από τους πυλώνες σε ένα σπειροειδές μοτίβο και το δίχτυ τοποθετείται γύρω από τα σχοινιά.Τα σχοινιά παρέχουν μια θέση για τα μύδια να προσαρμόζονται μέσω των νημάτων τους και τα δίχτυα τους εμποδίζουν να πέσουν ή να επιτεθούν από ορισμένους θηρευτές.-και οι μέθοδοι που βρέθηκαν στη θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια συνήθως χρησιμοποιούνται.Αφού τα μύδια έχουν φτάσει σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος, μπορούν να ανοίξουν απαλά και να εμφυτευτούν με μοσχεύματα ιστών.Προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η παραγωγή, πολλά μοσχεύματα εισάγονται συνήθως σε κάθε μύδι.Τα μύδια στη συνέχεια καλύπτουν αυτά τα ξένα σώματα με ανθρακικό ασβέστιο, το οποίο είναι μια διαδικασία που μπορεί να δημιουργήσει ένα μαργαριτάρι κατά τη διάρκεια αρκετών μηνών ή ετών, ανάλογα με το πόσο χρόνο μπορεί να επενδύσει μια συγκεκριμένη επιχείρηση καλλιέργειας μυδιών.Τα μαργαριτάρια καλλιεργούνται επίσης σε θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια, αν και αυτές οι διαδικασίες χρησιμοποιούν στρείδια αντί για μύδια.