Τι είναι η πεπτική φυσιολογία;

Η φυσιολογική πεπτική φυσιολογία είναι απαραίτητη για τη διάσπαση των τροφίμων στα βασικά της συστατικά, έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να μπορούν να εισέλθουν στη ροή του αίματος.Η πέψη αρχίζει με το μάσημα τροφίμων, το οποίο αρχίζει να χωρίζεται από το σάλιο.Το φαγητό κατεβαίνει κάτω από τον οισοφάγο στο στομάχι, και στη συνέχεια στο παχύ έντερο.Το συκώτι και το πάγκρεας είναι τα μόνα συμπαγή όργανα στο πεπτικό σύστημα και τα δύο υγρά τροφοδοσίας στο έντερο για να αφομοιώσουν περαιτέρω τα τρόφιμα.Τα σάκχαρα, τα αμινοξέα και τα λιπαρά οξέα απορροφώνται μέσω της επένδυσης του λεπτού εντέρου στο αίμα, ενώ όλες οι μυϊκές συστολές στο πεπτικό σύστημα ελέγχονται από νεύρα τόσο έξω όσο και μέσα σε κάθε όργανο.στόμα.Οι σιελογόνες αδένες εκκρίνουν υγρό γεμάτο με ένζυμα, βλέννα, ηλεκτρολύτες και νερό.Το κάλιο και τα δισανθρακικά απελευθερώνονται στους αγωγούς σάλιο, οι οποίοι βοηθούν στη ρύθμιση του οξέος που παράγεται στο στομάχι.Το μάσημα διασπάται και μαλακώνει τα τρόφιμα για να διευκολύνει την εργασία των ενζύμων.Η κατάποση βοηθάται από τη γλώσσα και τις περισταλτικές συστολές του οισοφάγου, οι οποίες ελέγχονται από μυϊκές δομές που ονομάζονται σφιγκτήρες.Μπορεί να συρρικνωθεί και να επεκταθεί ανάλογα με την κατανάλωση, ενώ τα ένζυμα και οι συσπάσεις των μυών βοηθούν στην πέψη.Το κάτω μέρος του στομάχου επιτρέπει στην υγροποιημένη τροφή να περάσει στο λεπτό έντερο, όπου τα υγρά από το πάγκρεας και το ήπαρ αναμειγνύονται, όπως η χολή, η οποία χρησιμεύει για τη διάλυση του λίπους.Τα υγρά από το πάγκρεας διασπούν το λίπος, την πρωτεΐνη και τους υδατάνθρακες.

Αυτό που απομένει στο λεπτό έντερο είτε απορροφάται στο αίμα είτε διέρχεται από τα απόβλητα.Σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά περνούν εδώ στο αίμα, συμπεριλαμβανομένων των ηλεκτρολυτών όπως νατρίου, καλίου, χλωριούχου και οργανικών μορίων.Αυτό που απορροφάται από το λεπτό έντερο ταξιδεύει μέσα από το αίμα στο ήπαρ μέσω της πύλης φλέβας, όπου αποθηκεύονται βιταμίνες και ελέγχεται η απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα.Το ήπαρ μεταβολίζει επίσης το λίπος και την πρωτεΐνη και είναι υπεύθυνο για την αποθήκευση και διανομή του λίπους, επομένως είναι ένα κρίσιμο μέρος της πεπτικής φυσιολογίας.Αυτό που παραμένει σε αυτό το μέρος της πεπτικής φυσιολογίας είναι αφυδατωμένο, ενώ τα βακτήρια και η βλέννα αναμειγνύονται για να σχηματίσουν τα κοπράνες.Οι μικροβιακοί οργανισμοί διασπούν την κυτταρίνη και τους υδατάνθρακες, και τυχόν λιπαρά οξέα και η βιταμίνη Κ απορροφάται και χρησιμοποιείται για μεταβολισμό.