Mi a vendéglátás beszerzése?

A vendéglátás beszerzésének területe a szélesebb beszerzési vagy beszerzési terület részhalmaza.A vendéglátás beszerzése pusztán a szálloda, az étterem és az üdülőipar áruk és szolgáltatások vásárlására összpontosít.Ennek az iparágnak nagyon specifikus igényei vannak, amelyek más iparágban nem szabványosak.A vendéglátás beszerzésének négy elsődleges szempontja van: beszerzés, szerződéses tárgyalások, fizetési feltételek és az életkezelés vége.Noha ezek a kifejezések általánosságban érvényesek az összes beszerzésre, ezeknek az ágazatban különös jelentése van.A vendéglátóiparban a bútorokhoz és készülékekhez felhasznált anyagoknak nagyon tartósaknak kell lenniük, és sokféle ember számára felhasználhatják.A minőség minden terméknél problémát jelent, de a vendéglátás beszerzésének elsődleges hangsúlya a hosszú élettartam és a csere.Például egy szálloda több száz széket vásárolhat a főcsarnokhoz.Ezeknek a terveknek egyedinek kell lenniük a helyszínen, de könnyen megjavíthatók helyben.Ennek az iparágnak magas forgalomra van szüksége a berendezések, bútorok, készülékek és fogyóeszközök számára.A tartóssági kérdés mellett a tömegtermelési létesítményekben gyártott termékek általában nagy hatással vannak a környezetre, a nem megújuló erőforrások széles körű felhasználásával.Noha sok cég a mosodai és egyéb szolgáltatások csökkentése révén a környezetbarát szolgáltatás iránti kérelmeket a környezetbarát szolgáltatás iránti kérelmekkel foglalkozik, a használt anyagok továbbra is kihívást jelentenek.Helyek.Például egy tipikus szállodaláncnak négy -öt különböző márkája van, amelyeknek mindegyiknek egyedi megjelenésűnek és érzéssel kell rendelkeznie.A szerződéseket a lánc tárgyalja, de szükség lehet a helyi beszállítók vagy több egyedi elrendezés vagy szín- és tervezési rendszer használatára a különféle követelmények teljesítéséhez.gyakori ebben az iparágban.Általában a feltételek meglehetősen nagylelkűek, a fizetést a kézhezvétel után 90–120 napig tárgyalják.A nemrégiben a szerződés befejezésének fizetési feltételeinek százalékos aránya volt, amely jobb fizetési egyenleget teremt a beszállítóknak, miközben lehetővé teszi a vendéglátó cég számára a projekt és az időzítés irányítását.

Az életmenedzsment vége folyamatos kihívás a vendéglátóiparban.A berendezéseket általában két-hároméves időtartamon belül cserélik ki, és rövidebb lehet a felső kategóriájú létesítményekben.A megjelenés folyamatos frissítésének szükségessége számos olyan terméket eredményez, amelynek cseréje után hasznos élettartam marad.Ennek eredményeként sok cég kiépített egy eltávolítási és visszatérítési folyamatot a vendéglátás beszerzési szerződéseibe.A beszállító ezután szabadon felveszi a felszerelést, felújíthatja, majd ezeket az elemeket más cégeknek vagy közvetlenül a fogyasztónak adhatja el.