Mua sắm khách sạn là gì?

Lĩnh vực mua sắm khách sạn là một tập hợp con của lĩnh vực mua sắm hoặc mua hàng rộng hơn.Mua sắm khách sạn tập trung hoàn toàn vào việc mua hàng hóa và dịch vụ cho khách sạn, nhà hàng và ngành công nghiệp nghỉ dưỡng.Ngành công nghiệp này có nhu cầu rất cụ thể không tiêu chuẩn trong bất kỳ ngành nào khác.Có bốn khía cạnh chính để mua sắm khách sạn: tìm nguồn cung ứng, đàm phán hợp đồng, điều khoản thanh toán và quản lý kết thúc cuộc sống.Mặc dù các điều khoản này áp dụng chung cho tất cả các mua sắm, nhưng chúng có ý nghĩa cụ thể trong lĩnh vực này. Việc tìm nguồn cung ứng vật liệu bao gồm việc xác định các nhà cung cấp phù hợp, đưa ra yêu cầu đề xuất hoặc báo giá và kiểm tra các nhà máy sản xuất khác nhau.Trong ngành khách sạn, các vật liệu được sử dụng cho đồ nội thất và thiết bị phải có độ bền cao và được thiết kế để được sử dụng bởi nhiều người.Chất lượng là một vấn đề với tất cả các sản phẩm, nhưng trọng tâm chính trong mua sắm khách sạn là tuổi thọ và thay thế.Ví dụ, một khách sạn có thể mua hàng trăm ghế cho sảnh chính.Những thiết kế này phải là duy nhất cho vị trí, nhưng có thể dễ dàng sửa chữa tại địa phương. Xu hướng các giải pháp thân thiện với môi trường đưa ra một thách thức độc đáo đối với việc mua sắm khách sạn.Ngành công nghiệp này đòi hỏi tỷ lệ doanh thu cao cho đồ đạc, đồ nội thất, thiết bị và sản phẩm tiêu thụ.Ngoài vấn đề độ bền, các sản phẩm được sản xuất trong các cơ sở sản xuất hàng loạt thường có tác động cao đến môi trường, với việc sử dụng rộng rãi các nguồn lực không tái tạo.Mặc dù nhiều công ty đang giải quyết các yêu cầu của khách hàng đối với dịch vụ thân thiện với môi trường thông qua việc giảm giặt và các dịch vụ khác, nhưng các tài liệu thực tế được sử dụng vẫn là một thách thức.địa điểm.Ví dụ, một chuỗi khách sạn điển hình có bốn đến năm thương hiệu khác nhau phải có một cái nhìn và cảm nhận độc đáo.Các hợp đồng được chuỗi thương lượng, nhưng có thể bắt buộc phải sử dụng các nhà cung cấp địa phương hoặc nhiều bố cục duy nhất hoặc các kế hoạch thiết kế và màu sắc để đáp ứng các yêu cầu khác nhau.chung trong ngành công nghiệp này.Thông thường, các điều khoản khá hào phóng, với thanh toán được đàm phán trong 90 đến 120 ngày sau khi nhận.Đã có một xu hướng gần đây về tỷ lệ phần trăm của các điều khoản thanh toán hoàn thành hợp đồng, tạo ra sự cân bằng thanh toán tốt hơn cho các nhà cung cấp trong khi cho phép công ty khách sạn quản lý dự án và thời gian. Quản lý cuối đời là một thách thức đang diễn ra trong ngành khách sạn.Thiết bị thường được thay thế trong khung thời gian hai đến ba năm và có thể ngắn hơn ở các cơ sở cao cấp.Sự cần thiết phải liên tục làm mới giao diện dẫn đến một loạt các sản phẩm có tuổi thọ hữu ích còn lại sau khi được thay thế.Do đó, nhiều công ty đã xây dựng một quá trình loại bỏ và hoàn trả vào các hợp đồng mua sắm khách sạn.Nhà cung cấp sau đó được tự do nhận thiết bị, tân trang lại và sau đó bán lại các mặt hàng này cho các công ty khác hoặc trực tiếp cho người tiêu dùng.