Apa itu Pengadaan Perhotelan?

Bidang Pengadaan Perhotelan adalah subset dari bidang pengadaan atau pembelian yang lebih luas.Pengadaan perhotelan difokuskan murni pada pembelian barang dan jasa untuk industri hotel, restoran, dan resor.Industri ini memiliki kebutuhan yang sangat spesifik yang tidak standar di industri lain.Ada empat aspek utama untuk pengadaan perhotelan: sumber, negosiasi kontrak, persyaratan pembayaran, dan manajemen kehidupan akhir.Meskipun istilah -istilah ini berlaku secara umum untuk semua pengadaan, mereka memiliki makna khusus di sektor ini.

Sumber bahan mencakup identifikasi vendor yang sesuai, mengeluarkan permintaan proposal atau kutipan, dan inspeksi berbagai pabrik.Dalam industri perhotelan, bahan yang digunakan untuk furnitur dan peralatan harus sangat tahan lama dan dirancang untuk digunakan oleh berbagai orang.Kualitas adalah masalah dengan semua produk, tetapi fokus utama dalam pengadaan perhotelan adalah umur panjang dan penggantian.Misalnya, sebuah hotel dapat membeli ratusan kursi untuk lobi utama.Desain ini harus unik untuk lokasi, tetapi dapat dengan mudah diperbaiki secara lokal.

Tren menuju solusi ramah lingkungan menghadirkan tantangan unik untuk pengadaan perhotelan.Industri ini membutuhkan tingkat pergantian yang tinggi untuk perlengkapan, furnitur, peralatan, dan produk yang dapat dikonsumsi.Selain masalah daya tahan, produk yang dibuat di fasilitas produksi massal biasanya memiliki dampak tinggi pada lingkungan, dengan penggunaan sumber daya yang tidak terbarukan secara luas.Meskipun banyak perusahaan menangani permintaan klien untuk layanan ramah lingkungan melalui pengurangan binatu dan layanan lainnya, bahan aktual yang digunakan tetap menjadi tantangan.lokasi.Misalnya, rantai hotel yang khas memiliki empat hingga lima merek berbeda yang semuanya harus memiliki tampilan dan nuansa yang unik.Kontrak dinegosiasikan oleh rantai, tetapi mungkin mengharuskan penggunaan pemasok lokal atau beberapa tata letak unik atau skema warna dan desain untuk memenuhi persyaratan yang berbeda.umum di industri ini.Biasanya, persyaratannya cukup murah hati, dengan pembayaran dinegosiasikan selama 90 hingga 120 hari setelah diterima.Telah ada tren baru -baru ini untuk persentase persyaratan pembayaran penyelesaian kontrak, yang menciptakan keseimbangan pembayaran yang lebih baik kepada pemasok sambil memungkinkan perusahaan perhotelan untuk mengelola proyek dan waktu.

Akhir manajemen kehidupan adalah tantangan berkelanjutan dalam industri perhotelan.Peralatan umumnya diganti dalam jangka waktu dua hingga tiga tahun, dan mungkin lebih pendek di fasilitas kelas atas.Kebutuhan untuk terus menyegarkan tampilan menghasilkan berbagai produk dengan sisa masa manfaat yang tersisa setelah diganti.Akibatnya, banyak perusahaan telah membangun proses pemindahan dan penggantian ke dalam kontrak pengadaan perhotelan.Pemasok kemudian bebas untuk mengambil peralatan, memperbarui, dan kemudian menjual barang -barang ini lagi ke perusahaan lain atau langsung ke konsumen.