Mit csinál egy élelmiszer -expeditor?

Élelmiszer -expeditor karrierje kielégítheti azokat az egyének számára, akik ügyfélszolgálati készségekkel rendelkeznek, és élvezik az ételekkel való együttműködést.Az élelmiszer -expeditor alapvető szerepe az, hogy a konyhát zökkenőmentesen tartsa, és biztosítsa, hogy az ügyfelek megrendelései helyesek legyenek.Ezek az egyének olyan környezetben dolgozhatnak, kezdve a kis anyáktól és a pop -étkezőktől a nagy, előkelő éttermekig.Néhány alapvető munkaköri feladat magában foglalja az élelmiszer -előkészítő munkavállalók képzését, a szennyvízkezelési szabványok biztosítása, a pontossági megrendelések ellenőrzése, a készletek nyomon követése és az ügyfelekkel való interakció.

Az élelmiszer -előkészítő munkavállalók megfelelő képzése az élelmiszer -expeditor egyik legfontosabb része.Néhány dolog, amit megtaníthat a munkavállalóknak, az, hogy hogyan kell a zöldségeket a hagymának és a saláta, valamint az fűszerek elkészítésének módja.Azt is utasíthatja a munkavállalókat, hogy segítsenek az étterme által kínált bizonyos ételeknél.A hatékonyság érdekében szilárd kulináris ismeretekkel kell rendelkeznie, ismernie kell a menü minden egyes ételét, és vezetési képességekkel kell rendelkeznie.

A szennyvízkezelési szabványok biztosítása is fontos.A kormányzati rendeletek betartása és az élelmiszer -mérgezés megakadályozása érdekében az élelmiszer -expeditornak figyelemmel kell kísérnie a konyha tisztaságát.Ez magában foglalhatja az élelmiszerek tárolásának ellenőrzését, az élelmiszer -érzékeny tárgyak előkészítését, a pultok letörlését és annak ellenőrzését, hogy a konyha padlója söpörjön és megsemmisüljön.Az élelmiszer -expeditor magának végezhet néhány feladatot, és néhány feladatot más munkavállalóknak rendelhet.Mivel az élelmiszer-expeditor gyakran az utolsó személy, aki nyomon követi a megrendelést, mielőtt az ügyfélhez megy, akkor ő feladata, hogy a helyes és jól felkészült legyen.Ez azt jelenti, hogy ellenőrizzük a megrendeléseket, hogy lássák, hogy a húsok megfelelően főznek, a köretek helyesek és az italok helyesek.Az ügyfelek panaszának elkerülése érdekében az élelmiszer -expeditornak szemmel kell néznie a részleteket, és tisztában kell lennie az étterem menüjével.Annak érdekében, hogy az ügyfelek boldoggá váljanak és fenntartsák a menü -összetevők megfelelő készletét, az élelmiszer -expeditornak mindig nyomon kell követnie a készlet minden aspektusát.Ez magában foglalja a megrendelések benyújtását és a megrendelés pontosságának ellenőrzését is, amikor az eladók árukat szállítanak.Mivel egyes ételek gyorsabban elpusztulhatnak, mint mások, mélyreható ismeretekkel kell rendelkeznie arról is, hogy az egyes ételek mennyi ideig maradnak frissen.Ha az ügyfélnek panasza van, akkor az élelmiszer -expeditor általában az, aki kezeli azt, és gondoskodik arról, hogy az ügyfél étkezési élménye pozitív legyen.Ha a megrendelés helytelen, ő lesz az is, aki helyettesíti azt a helyes élelmiszerekkel.Következésképpen a nyugalom megőrzése stresszes helyzetekben és barátságos viselkedésükhöz hasznos tulajdonságok, hogy ebben a helyzetben legyen.