Một người thám hiểm thực phẩm làm gì?

Một nghề nghiệp như một người thám hiểm thực phẩm có thể được thực hiện cho các cá nhân có kỹ năng dịch vụ khách hàng và thích làm việc với thực phẩm.Vai trò thiết yếu của một người thám hiểm thực phẩm là giữ cho một nhà bếp hoạt động trơn tru và đảm bảo rằng các đơn đặt hàng của khách hàng là chính xác.Những cá nhân này có thể làm việc trong các thiết lập, từ thực khách mẹ nhỏ và pop đến các nhà hàng lớn, cao cấp.Một số nhiệm vụ công việc cơ bản bao gồm đào tạo nhân viên chuẩn bị thực phẩm, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh, kiểm tra các đơn đặt hàng chính xác, giám sát hàng tồn kho và tương tác với khách hàng.Một số điều anh ta có thể dạy cho người lao động là cách cắt rau như hành tây và rau diếp và cách chuẩn bị gia vị.Anh ta cũng có thể hướng dẫn công nhân hỗ trợ các món ăn cụ thể mà nhà hàng của anh ta cung cấp.Để có hiệu quả, anh ta phải có kiến thức ẩm thực vững chắc, quen thuộc với mỗi món ăn trong thực đơn và có kỹ năng lãnh đạo. Đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh cũng rất quan trọng.Để tuân thủ các quy định của chính phủ và ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, cần thiết cho một người thám hiểm thực phẩm để theo dõi sự sạch sẽ của nhà bếp.Điều này có thể liên quan đến việc kiểm tra lưu trữ thực phẩm, theo dõi việc chuẩn bị thực phẩm cho các mặt hàng nhạy cảm với nhiệt, lau xuống quầy và đảm bảo sàn nhà bếp bị quét và lau.Một người thám hiểm thực phẩm có thể tự mình thực hiện một số nhiệm vụ và giao một số nhiệm vụ cho các công nhân khác.

Một trách nhiệm khác của vị trí này luôn luôn kiểm tra các đơn đặt hàng chính xác.Vì một người thám hiểm thực phẩm thường là người cuối cùng theo dõi một đơn đặt hàng trước khi đến với khách hàng, nên anh ta phải đảm bảo rằng nó chính xác và được chuẩn bị tốt.Điều này có nghĩa là kiểm tra các đơn đặt hàng để thấy rằng các loại thịt được nấu đúng cách, các món ăn phụ là chính xác và đồ uống là chính xác.Để tránh khiếu nại của khách hàng, một người thám hiểm thực phẩm phải để mắt đến chi tiết và có kiến thức về thực đơn nhà hàng.Để giữ cho khách hàng hạnh phúc và duy trì cổ phiếu thích hợp của các thành phần thực đơn, một người thám hiểm thực phẩm phải luôn theo dõi tất cả các khía cạnh của hàng tồn kho.Điều này cũng liên quan đến việc đặt hàng và kiểm tra độ chính xác đơn hàng khi các nhà cung cấp giao hàng.Vì một số thực phẩm có thể bị diệt vong nhanh hơn những loại khác, anh ta cũng phải có kiến thức chuyên sâu về thời gian một số loại thực phẩm sẽ duy trì trong bao lâu.

Tương tác với khách hàng là một khía cạnh bổ sung của vị trí này.Nếu một khách hàng có khiếu nại, một người thám hiểm thực phẩm thường sẽ là người xử lý nó và đảm bảo rằng trải nghiệm ăn uống của khách hàng là tích cực.Khi một đơn đặt hàng không chính xác, anh ta cũng sẽ là người thay thế nó bằng các mặt hàng thực phẩm chính xác.Do đó, giữ bình tĩnh trong các tình huống căng thẳng và có thái độ thân thiện là những thuộc tính hữu ích để có ở vị trí này.