Mit csinál az élelmiszer -biztonsági szakember?
Az élelmiszerbiztonsági szakember minden nap azt tölti, hogy az élelmiszerek és az italok ne veszélyeztessék a fogyasztók egészségét.Néhány élelmiszer -biztonsági szakember részt vesz a gyümölcsök és zöldségek termesztéséhez használt technikák megfigyelésében.Az élelmiszerbiztonsági akciók többsége időt tölt a konzervkészítés, a feldolgozás és a csomagolás megfigyelésére az élelmiszer -feldolgozó cégeknél, hogy a helytelen élelmiszereket a piacon tartsák.Az önkormányzati ügynökségek élelmiszer -szakembereket bérelnek fel az éttermek egészségügyi jogsértések kivizsgálására.Az élelmiszerbiztonsági szakember munkát is találhat egy regionális vagy nemzeti ügynökséggel, amely ellenőrzi az importált élelmiszereket.
A növekvő és betakarítási szezonban minden gazdaságot egy élelmiszer -biztonsági ellenőr látogathat meg.Ez az ellenőr statisztikai célokra megvizsgálhatja a talajba ültetett vetőmagok minőségét és típusait.Lehet, hogy egy ellenőr felelős a műtrágyák és a kártevőirtó módszerek ellenőrzéséért is, hogy a veszélyes vegyi anyagokat távol tartsák a növényektől.A mezőgazdasági termelők utasíthatók a növények tárolásának és szállításának javítására, ha ezek a folyamatok nem felelnek meg az egészségügyi előírásoknak.Az élelmiszerbiztonságnak ez a hosszú távú megközelítése jellemzően olyan növényeket eredményez, amelyek biztonságosak a fogyasztáshoz.
A tipikus élelmiszer -feldolgozó üzem lehetővé teszi az élelmiszerbiztonsági szakemberek számára, hogy minden létesítményéhez hozzáférjenek.Az élelmiszer -biztonsági szakember megfigyeli a gyümölcsök, zöldségek és húsok kezelését a csomagolási folyamat során.A szakemberek a munkavállalói magatartást és a higiéniát vizsgálják, hogy megakadályozzák az emberi szennyeződést.Az ellenőr a tisztaság feldolgozási és csomagolóberendezését is felülvizsgálhatja.Az élelmiszer -biztonsági szakember végső feladata annak biztosítása, hogy a csomagolt élelmiszerek megfeleljenek a címkékről.
Az önkormányzati kormány élelmiszer -biztonsági szakembert alkalmazhat annak biztosítása érdekében, hogy a helyi egészségügyi rendeleteket végrehajtsák.Az élelmiszerbiztonsági szakember helyi szintű leggyakoribb felhasználása az éttermek egészségügyi ellenőrzése.Egy ellenőr megfigyeli a konyhát és a várakozási személyzetet egy étteremben, hogy megtalálja a potenciális szennyeződés forrásait.Ez a munka megköveteli az élelmiszer -előkészítési feltételek felülvizsgálatát is, hogy elkerüljék a leesett, helytelen és lejárt összetevőket.Az élelmiszer -ellenőrnek rögzítenie kell a hűtőszekrényt, a fagyasztó és a konyhai hőmérsékletet is annak meghatározására, hogy az összetevőket megfelelő hőmérsékleten tárolják -e. A kikötői hatóságok és a repülőterek az élelmiszerbiztonsági szakemberekkel dolgoznak, hogy megvédjék a fogyasztókat más országoktól a szennyezett ételektől.Az importált élelmiszer -szakértő ismeri az országba belépő bizonyos élelmiszerek elleni szabályokat.Ez a pozíció megköveteli a szállítási nyilvánosság alapos áttekintését annak meghatározására, hogy ezek a listák megegyeznek -e a ládák tartalmával.Az élelmiszer -biztonsági szakember megvizsgálhatja a lejárati dátumokat és értesítheti a címzetteket, hogy lejárt ételeket kaptak.