Apa yang dilakukan instruktur kuliner?

Karir sebagai instruktur kuliner sangat cocok untuk individu dengan hasrat untuk memasak dan berbagi pengetahuan kuliner dengan orang lain.Instruktur kuliner biasanya bekerja di tingkat sekolah menengah atau perguruan tinggi.Karier di tingkat sekolah menengah biasanya melibatkan penawaran pendidikan kuliner yang luas, sementara kurikulum tingkat perguruan tinggi seringkali lebih rinci dan fokus pada spesifik.Beberapa tugas pekerjaan umum dari instruktur kuliner termasuk mengajar siswa tentang sanitasi, pengajaran peralatan dan keselamatan peralatan, memberikan kuliah, memantau proyek siswa dan mengelola dan menilai tes.

Salah satu topik terpenting yang akan diajarkan oleh instruktur kuliner adalah sanitasi.Mengikuti pedoman sanitasi yang tepat sangat penting untuk mematuhi standar kesehatan dan mencegah penyebaran bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.Akibatnya, instruktur kuliner biasanya akan fokus pada area seperti peralatan pembersih, suhu memasak yang tepat dan menyimpan makanan dengan aman.Selain itu, ia dapat mengajar siswa tentang menghapus penghitung dan peralatan cuci setelah memasak.

Mengajar siswa tentang peralatan dan keselamatan peralatan adalah bagian penting lain dari pekerjaan.Untuk mencegah cedera seperti luka dan luka bakar, sangat penting untuk menunjukkan kepada siswa hal -hal seperti teknik pemotongan dan pemotongan yang tepat, dan cara menggunakan oven dan kompor.Karena subjek ini sangat penting, seorang instruktur akan sering mencakup materi ini sebelum siswa yang terlibat dalam proyek apa pun.

Sebagian besar kelas kuliner juga melibatkan sejumlah besar kuliah.Ini biasanya melibatkan pengiriman informasi dalam urutan garis besar kelas dan membangun berdasarkan pengetahuan dari satu minggu ke minggu berikutnya.Dalam banyak kasus, ia akan membahas topik seperti memasak hidangan tertentu sebelum siswa terlibat dalam proyek di mana memasak yang sebenarnya terjadi.Seiring dengan ini, ia dapat memberikan presentasi Slide Show atau menunjukkan kepada siswa video yang mencakup materi pelajaran.Di setiap kuliah atau presentasi, ia juga perlu secara efektif menjawab pertanyaan siswa dan mengklarifikasi poin -poin penting.

Tanggung jawab lain dari instruktur kuliner adalah memantau proyek siswa.Karena kelas kuliner sering melibatkan pembelajaran langsung, ia harus hati-hati mengamati siswa untuk memastikan bahwa prosedur keselamatan diikuti dan siswa tetap pada tugas.Akibatnya, instruktur kuliner perlu memiliki keterampilan kepemimpinan dan dapat memantau banyak siswa secara bersamaan.

Selain itu, instruktur kuliner akan diminta untuk mengelola dan tes kelas.Dia dapat memberi siswa tes buku standar atau membuat tesnya sendiri yang mencakup materi kursus.Setelah selesai, ia juga harus menilai tes tersebut dan memberi siswa nilai yang sesuai.