Một người hướng dẫn ẩm thực làm gì?

Một sự nghiệp như một người hướng dẫn ẩm thực là hoàn hảo cho các cá nhân có niềm đam mê nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực với những người khác.Giảng viên ẩm thực thường làm việc ở cấp trung học hoặc đại học.Nghề nghiệp ở cấp trung học thường liên quan đến việc cung cấp cho học sinh một nền giáo dục ẩm thực rộng, trong khi chương trình giảng dạy cấp đại học thường chi tiết hơn và tập trung vào các chi tiết cụ thể.Một số nhiệm vụ công việc phổ biến của một giảng viên ẩm thực bao gồm giảng dạy sinh viên về vệ sinh, giảng dạy và an toàn thiết bị, giảng bài, giám sát các dự án của sinh viên và quản lý và phân loại các bài kiểm tra. Một trong những chủ đề quan trọng nhất mà một giảng viên ẩm thực sẽ dạy là vệ sinh.Theo hướng dẫn vệ sinh thích hợp là điều cần thiết để tuân thủ các tiêu chuẩn sức khỏe và ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.Do đó, một người hướng dẫn ẩm thực thường sẽ tập trung vào các khu vực như dụng cụ làm sạch, nhiệt độ nấu thích hợp và lưu trữ thực phẩm một cách an toàn.Ngoài ra, cô có thể dạy sinh viên về việc xóa sạch quầy và rửa thiết bị sau khi nấu ăn. Dạy học sinh về đồ dùng và an toàn thiết bị là một phần quan trọng khác của công việc.Để ngăn ngừa các chấn thương như cắt và bỏng, rất quan trọng để cho sinh viên thấy những thứ như kỹ thuật cắt và cắt thích hợp, và cách sử dụng lò nướng và bếp lò.Vì chủ đề này rất quan trọng, một người hướng dẫn thường sẽ đề cập đến tài liệu này trước khi sinh viên tham gia vào bất kỳ dự án nào. Hầu hết các lớp học ẩm thực cũng liên quan đến một số lượng đáng kể các bài giảng.Điều này thường liên quan đến việc cung cấp thông tin theo thứ tự phác thảo lớp học và xây dựng kiến thức từ tuần này sang tuần khác.Trong nhiều trường hợp, cô sẽ thảo luận về một chủ đề như nấu một món ăn nhất định trước khi sinh viên tham gia vào một dự án diễn ra nấu ăn thực tế.Cùng với điều này, cô ấy có thể trình bày các bài thuyết trình trình chiếu hoặc cho sinh viên xem một video bao gồm các chủ đề.Trong mỗi bài giảng hoặc bài thuyết trình, cô cũng sẽ cần trả lời hiệu quả các câu hỏi của sinh viên và làm rõ các điểm chính.

Một trách nhiệm khác của một giảng viên ẩm thực đang theo dõi các dự án của sinh viên.Vì các lớp học ẩm thực thường liên quan đến việc học thực hành, cô phải quan sát cẩn thận sinh viên để đảm bảo rằng các thủ tục an toàn được tuân thủ và sinh viên thực hiện nhiệm vụ.Do đó, một giảng viên ẩm thực cần sở hữu các kỹ năng lãnh đạo và có thể theo dõi đồng thời nhiều sinh viên. Ngoài ra, một người hướng dẫn ẩm thực sẽ được yêu cầu để cả quản lý và kiểm tra lớp.Cô ấy có thể cung cấp cho sinh viên một bài kiểm tra sách tiêu chuẩn hoặc tạo bài kiểm tra của riêng mình bao gồm tài liệu khóa học.Sau khi hoàn thành, cô ấy cũng phải chấm điểm các bài kiểm tra đó và cho học sinh một lớp tương ứng.