Apa yang dilakukan manajer layanan makanan?

Manajer layanan makanan bertugas menjalankan bisnis kuliner.Orang yang melakukan pekerjaan ini dapat bekerja di restoran, kafetaria, ruang perjamuan, hotel, dan dengan perusahaan katering.Mereka juga dapat bekerja di resor, di kapal pesiar, di kamp musim panas, dan hampir di tempat lain bahwa makanan disajikan.

Kondisi kerja dalam pekerjaan ini jarang menyenangkan.Lingkungan yang panas, jam kerja panjang, dan beberapa istirahat semuanya normal.Ini adalah posisi yang menegangkan, dan satu dengan pengawasan yang sangat sedikit.Malam dan akhir pekan yang bekerja biasanya diberikan, dan ada beberapa hari libur.Pekerjaannya tidak mudah, dan mereka yang tidak dapat menangani stres, panas, dan terburu -buru dapur tidak tetap dalam karier ini terlalu lama.

Prioritas nomor satu dari manajer layanan makanan adalah untuk memimpin, atau mengelola,Tim koki dan pekerja dapur lainnya.Karena bekerja di dapur seringkali menantang, biasanya bergaji rendah, dan membuat stres, itu adalah pekerjaan manajer untuk mendorong koki lain dan berusaha untuk menjaga moral tetap tinggi di sekitar tempat kerja.Jika semuanya menjadi terlalu sibuk, manajer diharapkan untuk masuk dan membantu koki sampai terburu -buru selesai.Ini berarti bahwa ia harus terbiasa dengan semua resep dan semua stasiun di dapur.

Manajer layanan makanan juga biasanya bertugas menjalankan sisi bisnis perusahaan, atau setidaknya departemen layanan makanan perusahaan.Ini membutuhkan merawat semua detail kecil sehingga para koki dan pekerja lain dapat melakukan pekerjaan mereka.Manajer juga harus berada di atas semua masalah sanitasi dan keselamatan, melindungi pekerja dan pelanggan.Mereka bekerja satu-satu dengan pelanggan, dan mungkin juga bertanggung jawab atas semua transaksi keuangan bisnis, seperti memastikan tagihan dan karyawan lainnya dibayar.Pemasaran dan promosi juga bisa menjadi tanggung jawabnya.

Menjadi baik dalam pekerjaan ini mensyaratkan bahwa manajer tidak pernah berhenti mencoba belajar dan meningkatkan keterampilannya sebagai juru masak, manajer, dan sebagai seorang profesional.Dibutuhkan bisnis yang cerdas dan banyak dedikasi.Tujuan akhir dari manajer layanan makanan, di luar memimpin timnya atau menjalankan sisi bisnis, adalah untuk menghasilkan keuntungan bagi perusahaan melalui pekerjaan.Tanpa ini, dia tidak akan bekerja dalam bisnis ini.Terlepas dari di mana orang tersebut bekerja, prioritas nomor satunya adalah melakukan pekerjaan yang dipekerjakannya: jalankan dapur yang efisien dan produktif, tolong pelanggan, dan tingkatkan bisnis.