Người quản lý dịch vụ thực phẩm làm gì?

Một người quản lý dịch vụ thực phẩm chịu trách nhiệm điều hành một doanh nghiệp ẩm thực.Những người làm công việc này có thể làm việc trong các nhà hàng, nhà ăn, phòng tiệc, khách sạn và với các công ty phục vụ.Họ cũng có thể làm việc tại các khu nghỉ dưỡng, trên tàu du lịch, tại các trại hè và hầu như ở mọi nơi khác mà thực phẩm được phục vụ. Điều kiện làm việc trong công việc này hiếm khi dễ chịu.Môi trường nóng, thời gian dài và vài giờ nghỉ đều bình thường.Đó là một vị trí căng thẳng, và một với rất ít sự giám sát.Đêm làm việc và cuối tuần thường được đưa ra, và có rất ít ngày nghỉ.Công việc không dễ dàng, và những người không thể xử lý căng thẳng, nóng và vội vàng của nhà bếp không ở lại trong sự nghiệp này rất lâu.Đội ngũ nấu ăn của anh ấy hoặc cô ấy và các nhân viên nhà bếp khác.Bởi vì công việc trong nhà bếp thường là thách thức, thường được trả lương thấp và căng thẳng, nên công việc của các nhà quản lý là khuyến khích các đầu bếp khác và cố gắng giữ tinh thần cao quanh nơi làm việc.Nếu mọi thứ trở nên quá bận rộn, người quản lý dự kiến sẽ bước vào và hỗ trợ đầu bếp cho đến khi sự vội vàng kết thúc.Điều này có nghĩa là anh ấy hoặc cô ấy cần phải làm quen với tất cả các công thức nấu ăn và tất cả các trạm trong bếp.Một người quản lý dịch vụ thực phẩm cũng thường chịu trách nhiệm điều hành khía cạnh kinh doanh của công ty, hoặc ít nhất là bộ phận dịch vụ thực phẩm của công ty.Điều này đòi hỏi phải chăm sóc tất cả các chi tiết nhỏ để các đầu bếp và các công nhân khác có thể làm công việc của họ.Các nhà quản lý cũng phải đứng đầu trong tất cả các vấn đề vệ sinh và an toàn, bảo vệ cả người lao động và khách hàng.Họ làm việc trực tiếp với khách hàng và cũng có thể chịu trách nhiệm cho tất cả các giao dịch tài chính của doanh nghiệp, chẳng hạn như đảm bảo các hóa đơn và các nhân viên khác được trả tiền.Tiếp thị và quảng bá cũng có thể là trách nhiệm của mình.

giỏi công việc này đòi hỏi người quản lý không bao giờ ngừng cố gắng học và cải thiện kỹ năng của mình như một đầu bếp, người quản lý và là một chuyên gia.Nó có sự hiểu biết kinh doanh và rất nhiều sự cống hiến.Mục tiêu cuối cùng của một người quản lý dịch vụ thực phẩm, ngoài việc lãnh đạo nhóm của mình hoặc điều hành khía cạnh kinh doanh của mọi thứ, là kiếm lợi nhuận cho công ty thông qua công việc.Không có điều này, anh ấy hoặc cô ấy sẽ không làm việc trong kinh doanh lâu dài.Bất kể người đó đang làm việc ở đâu, ưu tiên số một của anh ấy hoặc cô ấy là thực hiện công việc mà anh ấy hoặc cô ấy được thuê: điều hành một nhà bếp hiệu quả và hiệu quả, làm ơn cho khách hàng và cải thiện doanh nghiệp.