Paano ako magiging manager sa kusina?

Kung nais mong maging isang tagapamahala ng kusina, ang isa sa iyong mga unang gawain ay tiyakin na mayroon kang mga kinakailangang kasanayan.Halimbawa, dapat kang maging maayos, isang mabuting pinuno at masigasig sa parehong pagkain at kalinisan.Dapat ka ring maging handa na gawin ang mga karaniwang tungkulin sa manager ng kusina, na may posibilidad na isama ang pagtiyak na ang kusina ay parehong stocked at malinis, ang pagkain ay inihanda nang tama, at ang restawran ay nakikinabang ayon sa nararapat.Kung sa palagay mo mayroon kang mga kasanayang ito, maaaring nais mong isaalang -alang ang pagkuha ng isang edukasyon sa paksang ito, kahit na maraming mga karera sa tagapamahala ng kusina ang hindi nangangailangan ng pormal na pag -aaral.Gayunman, sa karamihan ng mga kaso, dapat kang magkaroon ng naunang karanasan sa isang kusina, dahil kailangan mong malaman kung paano epektibong pamahalaan ang mga empleyado sa kapaligiran na ito.Kailangang mag -delegate ng mga gawain sa iyong mga empleyado araw -araw, kabilang ang paghahanda ng pagkain at paglilinis ng kusina.Nangangahulugan din ito na dapat kang maisaayos, madamdamin tungkol sa paghahanda ng pagkain at magagawang bigyang pansin ang mga detalye upang matiyak mong ang bawat item sa menu ay perpektong handa.Marahil ay magkakaroon ka ng maraming pag -input sa mga item na nakalagay sa menu.Dapat ka ring komportable na makipag -usap sa mga tao nang madalas, dahil malamang na makipag -usap ka sa mga customer at tumawag sa mga nagtitinda upang mag -order ng imbentaryo para sa kusina, na maaaring kasangkot sa ilang negosasyon.Bilang karagdagan, dapat kang maging handa upang maglaro ng isang papel sa panig ng restawran kung ikaw ay naging isang tagapamahala ng kusina, dahil karaniwang inaasahan mong matiyak na ang kumpanya ay nagiging kita habang nananatili sa loob ng badyet nito.

Ang mga aplikante na may edukasyonSa paksang ito ay karaniwang may pinakamahusay na pagkakataon na maging isang tagapamahala ng kusina, kahit na hindi ito kinakailangan;Maraming mga restawran ang humihiling lamang ng isang diploma sa high school.Kung pipiliin mong makamit ang mas mataas na edukasyon sa larangang ito, kung gayon ang culinary school ay madalas na isang magandang ideya;Siguraduhin lamang na nais mong maging isang tagapamahala ng kusina, dahil ang degree na ito ay maaaring hindi masyadong kapaki -pakinabang sa ibang mga patlang.Kung nais mong makakuha ng isang mas malawak na edukasyon, maaari mong isaalang-alang ang pagkuha ng isang apat na taong degree sa isang unibersidad, kung saan maaari kang alinman sa pangunahing sa isang kaugnay na larangan o simpleng kumuha ng ilang mga klase sa pagluluto.Ang pagkuha ng mga kurso sa culinary sa isang kolehiyo sa pamayanan ay maaari ring makatulong para sa iyo upang maging isang tagapamahala ng kusina, kahit na hindi ka nakakakuha ng isang degree.Maaaring magkaroon ng isang pagkakataon upang maging isang tagapamahala ng kusina na walang degree.Madalas kang makakakuha ng karanasan sa pamamagitan ng pag -apply bilang isang lutuin sa isang maliit na restawran na nais sanayin ka, kahit na madalas din na magsimula bilang isang busboy, makinang panghugas o server at matutong magluto sa pamamagitan ng pagmamasid.Kapag ikaw ay isang matagumpay na lutuin, maaari mong madalas na gumana ang iyong paraan upang pamamahala ka ng ilang mga empleyado sa kusina.Matapos ang pagkakaroon ng ilang taon ng ganitong uri ng karanasan, dapat mong isaalang -alang ang pag -apply bilang isang tagapamahala ng kusina, dahil malalaman mo kung paano pamahalaan ang ibang tao at magluto.