Làm thế nào để tôi trở thành một người quản lý nhà bếp?

Nếu bạn muốn trở thành người quản lý nhà bếp, một trong những nhiệm vụ đầu tiên của bạn là đảm bảo bạn có các kỹ năng cần thiết.Ví dụ, bạn thường nên được tổ chức, một nhà lãnh đạo giỏi và đam mê cả thực phẩm và sự sạch sẽ.Bạn cũng nên chuẩn bị để thực hiện nhiệm vụ quản lý nhà bếp điển hình, có xu hướng bao gồm đảm bảo rằng nhà bếp vừa được dự trữ vừa sạch, thực phẩm được chuẩn bị chính xác và nhà hàng đang thu lợi như bình thường.Nếu bạn nghĩ rằng bạn có những kỹ năng này, bạn có thể muốn xem xét việc giáo dục trong chủ đề này, mặc dù nhiều nghề nghiệp quản lý nhà bếp không yêu cầu đi học chính thức.Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, bạn phải có kinh nghiệm trước trong nhà bếp, bởi vì bạn cần biết cách quản lý hiệu quả nhân viên trong môi trường này.Phải ủy thác các nhiệm vụ cho nhân viên của bạn hàng ngày, bao gồm chuẩn bị thức ăn và dọn dẹp nhà bếp.Điều này cũng có nghĩa là bạn nên được tổ chức, đam mê việc chuẩn bị thực phẩm và có thể chú ý đến các chi tiết để bạn có thể đảm bảo mỗi món trong thực đơn được chuẩn bị hoàn hảo.Bạn có thể sẽ có rất nhiều đầu vào trên các mục được đặt trên menu.Bạn cũng nên cảm thấy thoải mái khi nói chuyện với mọi người thường xuyên, bởi vì bạn có thể sẽ trò chuyện với khách hàng và gọi cho các nhà cung cấp để đặt hàng tồn kho cho nhà bếp, có thể liên quan đến một số đàm phán.Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị đóng vai trò trong lĩnh vực kinh doanh của nhà hàng nếu bạn trở thành người quản lý nhà bếp, bởi vì bạn thường sẽ được đảm bảo rằng công ty đang chuyển lợi nhuận trong khi ở trong ngân sách của mình.Trong chủ đề này thường có cơ hội tốt nhất để trở thành một người quản lý nhà bếp, mặc dù nó không nhất thiết phải được yêu cầu;Nhiều nhà hàng chỉ yêu cầu một bằng tốt nghiệp trung học.Nếu bạn chọn đạt được giáo dục đại học trong lĩnh vực này, thì trường ẩm thực thường là một ý tưởng tốt;Chỉ cần chắc chắn rằng bạn muốn trở thành một người quản lý nhà bếp, bởi vì mức độ này có thể không hữu ích trong các lĩnh vực khác.Nếu bạn muốn có được một nền giáo dục rộng lớn hơn, bạn có thể cân nhắc lấy bằng bốn năm tại một trường đại học, trong trường hợp đó bạn có thể học chuyên ngành trong một lĩnh vực liên quan hoặc đơn giản là tham gia một số lớp học nấu ăn.Tham gia các khóa học ẩm thực tại một trường cao đẳng cộng đồng cũng có thể hữu ích cho bạn để trở thành một người quản lý nhà bếp, ngay cả khi cuối cùng bạn không nhận được bằng.Có thể có cơ hội trở thành người quản lý nhà bếp mà không có bằng cấp.Bạn thường có thể có được kinh nghiệm bằng cách áp dụng như một đầu bếp tại một nhà hàng nhỏ sẵn sàng đào tạo bạn, mặc dù cũng thường có thể bắt đầu như một người bán busboy, máy rửa chén hoặc máy chủ và học cách nấu ăn bằng cách quan sát.Một khi bạn là một đầu bếp thành công, bạn thường có thể làm việc theo cách của mình để bạn đang quản lý một vài nhân viên nhà bếp.Sau khi có một vài năm kinh nghiệm này, bạn nên xem xét việc áp dụng như một người quản lý nhà bếp, bởi vì bạn sẽ biết cách quản lý người khác và nấu ăn.