Nước điện phân là gì?

Nhiều phương pháp tồn tại để xử lý nước để làm cho nó hữu ích cho các ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp như một tác nhân làm sạch.Quá trình điện phân nước ngày càng được thúc đẩy như một giải pháp xử lý nước đầy hứa hẹn.Nước điện phân thường được hình thành bằng cách thêm một lượng nhỏ natri clorua (NaCl) vào nước cất nguyên chất, và dẫn một dòng điện qua nó qua cực dương và cực âm.Khu vực catốt tạo ra nước cơ bản, trong khi khu vực cực dương tạo ra nước axit. Do những hạn chế đáng kể, việc sử dụng rộng rãi và sản xuất nước điện phân là không thực tế và hơi không khả thi.Tuy nhiên, những đột phá về công nghệ tiếp tục được thực hiện để đưa nó đến gần hơn để được sử dụng cho một loạt các ứng dụng y tế, nha khoa và thậm chí là nước uống.Nước điện phân đã được chứng nhận sử dụng y tế tại Nhật Bản kể từ giữa những năm 1980.Loại nước điện phân đầu tiên được sử dụng là loại axit, được ngành công nghiệp thực phẩm Nhật Bản chấp nhận nhanh chóng.Nó rất hữu ích cho việc tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng trong cá sống mà không ảnh hưởng đến chất lượng của nó.Nước kiềm được phát triển tiếp theo, và nó được sử dụng trong các bệnh viện để kiềm hóa cơ thể và như một chất tăng cường năng lượng.Nó cũng giúp cơ thể hydrat hóa nhanh hơn đáng kể khi trộn với nước uống.Vấn đề duy nhất gặp phải với việc sử dụng nước điện phân là nó có thời hạn sử dụng ngắn- chỉ khoảng hai tuần.Điều này làm cho nó để chỉ những người có máy điện phân mới có thể hưởng lợi từ nó một cách dễ dàng.

Việc sử dụng nước điện phân là không phổ biến ở Hoa Kỳ, nơi clo và các hợp chất có chứa clo, là các dạng khử trùng phổ biến hơn nhiều cho ngành công nghiệp thực phẩm.Tuy nhiên, những lo ngại đã được nêu ra về một số vấn đề an toàn có thể có từ clo và nước điện phân đang bắt đầu nhận được nhiều sự chú ý hơn từ những người trong ngành thực phẩm Hoa Kỳ.Ví dụ, có những nghiên cứu cho thấy nó có hiệu quả cao đối với vi khuẩn và khuôn trên các sản phẩm tươi, trong khi không có tác dụng có hại đối với mùi, vị hoặc kết cấu của thực phẩm.Một số nhà khoa học cũng cho rằng nước được xử lý bằng điện phân có khả năng duy nhất để giữ và vận chuyển các chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể con người, cũng như giảm huyết áp.Thậm chí có những tuyên bố rằng nó có thể điều trị các triệu chứng của bệnh tiểu đường, dị ứng, béo phì và bệnh tim.Nhiều nghiên cứu sẽ phải được thực hiện để xác minh các loại yêu cầu này, nhưng những lợi ích có thể có của nước điện phân chắc chắn rất hấp dẫn đối với cộng đồng y tế.