Không dung nạp Fructose là gì?

Thuật ngữ không dung nạp fructose

được sử dụng để chỉ cả sự không dung nạp fructose di truyền cũng như sự kém hấp thu fructose.Không dung nạp fructose di truyền dẫn đến sự bất lực của cơ thể để tiêu hóa fructose, bởi vì các enzyme gan thích hợp không thể phá vỡ đường trái cây.Sự kém hấp thu fructose trước đây được gọi không chính xác là không dung nạp fructose, nhưng nó không phải là điều kiện tương tự.Sự cố chế fructose đề cập đến một tình trạng trong đó các tế bào ruột cần để hấp thụ fructose bị thiếu. Không dung nạp fructose di truyền xảy ra khi hoạt động aldolase enzyme fructose-1-phosphate bị thiếu.Vì nó không thể được tiêu hóa đúng cách, fructose tích tụ ở gan, thận và ruột non.Những người bị tình trạng này có thể bị đau bụng, nôn mửa, buồn nôn, đổ mồ hôi quá mức và hạ đường huyết khi fructose ăn.Fructose là một loại đường được tìm thấy trong các loại trái cây, và những người không dung nạp cũng sẽ có vấn đề tiêu hóa đường trắng thông thường, đường nâu và sorbitol. Mặc dù loại bỏ thực phẩm được làm ngọt bằng fructose hoặc các loại đường khác sẽ ngăn ngừa các triệu chứng ở hầu hết trẻ lớn và người lớn,Tình trạng này có thể đe dọa đến tính mạng đối với trẻ sơ sinh và người già.Nếu không được chẩn đoán, những người mắc bệnh có thể bị tổn thương gan hoặc thận.Vì nhiều loại thực phẩm trẻ em có chứa fructose, điều đặc biệt quan trọng là phải theo dõi các dấu hiệu và triệu chứng ở trẻ sơ sinh.Điều đó nên xảy ra trong ruột.Fructose không được hấp thụ tích tụ trong ruột khi các tế bào ruột chịu trách nhiệm hấp thụ không hoạt động.Thay vào đó, vi khuẩn ở ruột dưới phải chuyển hóa fructose tạo ra hydro và/hoặc khí mêtan.Điều này gây ra khí, đầy hơi và tiêu chảy có thể kéo dài từ vài giờ đến vài ngày.Các fructose được xây dựng ở ruột dưới có thể liên kết với tryptophan, do đó nó cũng bị ngăn chặn không bị hấp thụ.Tryptophan là một axit amin sản xuất melotonin và serotonin.Melotonin giúp điều chỉnh giấc ngủ, và serotonin có liên quan đến tâm trạng.Việc thiếu các chất dẫn truyền thần kinh này có thể gây ra các vấn đề về giấc ngủ, khó tập trung, mệt mỏi, khó chịu, lo lắng và trầm cảm. Để điều trị kém hấp thu, trước tiên phải loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng.Sau đó, sau một tháng hoặc lâu hơn, các phần nhỏ thực phẩm có chứa fructose có thể được thêm vào chế độ ăn kiêng.Mỗi người sẽ có một phản ứng khác nhau với lượng fructose được ăn vào, vì vậy người ta phải đánh giá mức độ fructose có thể được phép trong chế độ ăn trước khi các triệu chứng sẽ trở lại.