Sinh tổng hợp axit béo là gì?

Sinh tổng hợp axit béo là quá trình mà cơ thể chuyển đổi acetyl-CoA và Malonyl-CoA thành các axit béo.Độ dài của quá trình có thể phụ thuộc vào việc axit béo được hình thành có bị xích thẳng hay phân nhánh và thời gian dài.Quá trình xảy ra bên ngoài ty thể trong tế bào cytosol hoặc tế bào chất.Trong thực tế, quá trình này trái ngược với sự thoái hóa của axit béo. Một axit béo là một axit cacboxylic và một hợp chất hữu cơ.Các hợp chất hữu cơ như vậy có hai dạng: bão hòa và không bão hòa.Một axit béo bão hòa chỉ có liên kết electron đơn giữa mỗi nguyên tử carbon.Một axit béo không bão hòa sẽ có một hoặc nhiều liên kết gấp đôi hoặc ba giữa bất kỳ hai nguyên tử carbon nào.Các axit béo được lấy từ mô mỡ và được chuyển đổi thành acetyl-CoA để tạo ra năng lượng cho tế bào như là một phần của chu trình axit citric.Bước đầu tiên của sinh tổng hợp axit béo là chuyển đổi pyruvate thành acetyl-CoA.Acetyl-CoA là một phân tử được sử dụng để mang các nguyên tử carbon vào một ty thể tế bào.Nó là một phần quan trọng của hô hấp tế bào.Trong quá trình ngược lại, acetyl-CoA vận chuyển các nguyên tử carbon ra khỏi ty thể.Pyruvate được tìm thấy trong ty thể.

malonyl-CoA là một dẫn xuất của coenzyme A và được hình thành trong quá trình sinh tổng hợp axit béo khi phân tử carbon dioxide (CO2) được thêm vào một phân tử acetyl-CoA.Nó được sử dụng để kéo dài chuỗi carbon của axit béo trong quá trình sinh tổng hợp axit béo, nhưng cũng có thể được sử dụng để vận chuyển alpha-ketoglutarate vào ty thể và là một yếu tố quan trọng của sinh tổng hợp polypeptide.Việc bổ sung một phân tử carbon dioxide vào acetyl-CoA là một quá trình không thể đảo ngược. Sự hình thành axit béo chuỗi thẳng trong quá trình sinh tổng hợp axit béo tương tự như quá trình oxy hóa sản xuất trong chu kỳ axit citric.Phân tử trải qua quá trình ngưng tụ, giảm, khử nước và giảm bốn giai đoạn.Mỗi lần hoàn thành chu kỳ thêm hai nguyên tử carbon vào phân tử.Quá trình này được lặp đi lặp lại liên tục cho đến khi phân tử trở thành axit palmitic 16 carbon.Mỗi giai đoạn của quá trình được thực hiện bởi một enzyme gọi là synthase axit béo. Trong giai đoạn tiếp theo của sinh tổng hợp axit béo, axit palmitic được chuyển đổi thành palmityl-CoA.Điều này được thực hiện bằng cách sử dụng một hệ thống enzyme trong tế bào tế bào tế bào.Các axit béo không bão hòa được tổng hợp bởi các enzyme Desaturase của axit béo, tạo ra liên kết đôi.Mỗi liên kết đôi được tạo tại một điểm trong chuỗi đặc hiệu với axit béo được tạo ra và mỗi liên kết đó được tạo ra bởi một enzyme đặc hiệu cho vị trí đó.