Wie werde ich ein Halal -Metzger?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Halal -Metzger zu werden.Es gibt einige Hochschulen mit Majors im Fleischschnitt, die zwei Jahre benötigen, um nicht auf Halal fokussiert zu werden, aber die notwendigen Fähigkeiten des Schlachtens vermitteln.Dies sind Mainstream -Kurse, die von allen potenziellen Metzgern teilnehmen.In vielen Fällen reicht ein Abitur oder eine Highschool -Ausbildung aus.Einige behaupten, dass nur Muslime Halal -Metzger werden können, während andere glauben, dass Christen und Juden auch als Halal -Metzger arbeiten können.

Ein Halal -Metzger macht das, was jeder andere Metzger mit dem grundlegenden Unterschied in der Methode des Schlachtens der für Fleisch verwendeten Tiere tut.Um ein Halal -Metzger zu werden, muss die Schlachtung der Tiere gemäß dem zugelassenen Schlachtverfahren namens Zhabiha durchgeführt werden.Abgesehen davon erfordert der Job das gleiche Wissen wie ein Nicht-Halal-Metzger.Das heißt, die Produktion und Verarbeitung von Fleisch, Lebensmittelproduktion, Geschäftsprinzipien und -methoden sowie die Bereitstellung von Kunden und persönlichem Service.

Um ein Halal -Metzger zu werden, muss jedes im Laden verwendete Tier im Namen Allahs mit einem schnellen Tiefengeschnitten in den Hals geschlachtet worden sein, die Carotoidarterie, die Halsvene und die Luftröhre trennten und dann das Tier ausbluten lassen.Halal ist der Ernährungsstandard von Muslimen und bedeutet rechtmäßig oder erlaubt.Der Prozess der Halal -Metzgerei gilt als rein und sauber, und viele Geschäfte, die Halal -Produkte verkaufen, werden von einer qualifizierten unabhängigen Partei Halal zertifiziert, in der festgestellt wird, dass alle Verbrauchsmaterialien nach dem islamischen Recht hergestellt wurden.Während es keine spezifische Qualifikation gibt, um ein Halal -Metzger zu werden, gibt das Personal, das die Zertifizierung durchführt, die Schulung durch, die sie bei der Prüfung des Geschäfts hatten.Viele Muslime suchen nach Halal -Zertifizierung, bevor sie Produkte kaufen oder ein Geschäft betreten.

Metzger, die sich auf Halal -Produkte konzentrieren, sollten wissen, dass Schweinefleisch- und Schweinefleischprodukte nicht zulässig sind, einschließlich Gelatine, Tierverkürzung und hydrolysiertes Tierprotein.Wenn Rennet -Enzyme, die bei der Herstellung von Käse und anderen Produkten verwendet wurden, von Schweinen entnommen wurden, ist dies auch Haram oder nicht sauber.Da die Quelle für Inhaltsstoffe wie Gelatine und Rennet nicht immer auf Lebensmitteletiketten angegeben ist, vermeiden viele Muslime Produkte, die sie insgesamt enthalten.

Ein Halal-Metzger zu werden erfordert die gleichen Startkosten wie ein Mainstream-Metzger.Der größte Einzelaufwand ist ein kalter Raum mit angemessener Standard und Größe.Zusätzliche Geräte umfassen Hackblocks, Hackmaschinen, Waagen, Messer, Till, Anzeigen von Kühlschränken und Zähler.Die Nachfrage nach Halal -zertifizierten Produkten steigt weltweit dramatisch, sodass eine Karriere in diesem Bereich als eine angesehen werden kann, die in Zukunft gut abschneiden wird.