Ποια είναι τα σημάδια της ήπιας τροφικής δηλητηρίασης;

Οι ασθενείς με ήπια τροφική δηλητηρίαση μπορεί να παρουσιάσουν διάρροια, ναυτία και εμετό που συνήθως αρχίζουν να επιλύονται εντός τριών ημερών.Οι άνθρωποι μπορούν να ανακάμψουν στο σπίτι από ήπια τροφική δηλητηρίαση χωρίς συγκεκριμένη ιατρική θεραπεία πέρα από τα υγρά και να ξεκουραστούν για να υποστηρίξουν το ανοσοποιητικό σύστημα.Εάν τα συμπτώματα γίνουν σοβαρά ή επιμένουν για περισσότερο από τρεις ημέρες, μπορεί να απαιτείται προσοχή ενός γιατρού.Ο γιατρός μπορεί να αξιολογήσει την κατάσταση και να προσδιορίσει εάν ο ασθενής χρειάζεται φαρμακευτική αγωγή ή νοσηλεία για σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Οι περιπτώσεις ήπιας τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να είναι το αποτέλεσμα των μολυσματικών οργανισμών ή των τοξινών στα τρόφιμα, συνήθως επειδή τα τρόφιμα χειρίζονται άσχημα ή δεν προετοιμάζονται κατάλληλα.Μερικά παραδείγματα μπορούν να περιλαμβάνουν

Salmonella

σε κοτόπουλο και τοξίνες σε θαλασσινά που συλλέγονται κατά τη διάρκεια των ανθοφόρων ανθών.Οι ασθενείς μπορούν να αρχίσουν να παρατηρούν προειδοποιητικά σημάδια μέσα σε λίγες ώρες, αν και μπορεί να χρειαστούν αρκετές ημέρες για ορισμένους οργανισμούς να προκαλέσουν συμπτώματα ασθένειας. Η ναυτία είναι συνήθως το πρώτο προειδοποιητικό σημάδι, μαζί με τον κοιλιακό πόνο και την κράμπες.Ο ασθενής μπορεί επίσης να αισθάνεται ζαλισμένος, πυρετός και ευερέθιστος.Καθώς η ήπια τροφική δηλητηρίαση συνεχίζεται, ο ασθενής μπορεί να ξεκινήσει εμετό και μπορεί να αναπτύξει διάρροια.Η αντικατάσταση υγρών είναι σημαντική, για να βεβαιωθείτε ότι ο ασθενής δεν θα αφυδατωθεί κατά τη διάρκεια του επεισοδίου της τροφικής δηλητηρίασης.Εάν οι ασθενείς δεν μπορούν να κρατήσουν τα υγρά κάτω, η περίπτωση μπορεί να είναι πιο σοβαρή.Η ήπια τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει κάποια παρατεταμένη ναυτία και κόπωση για έως και δέκα ημέρες, αλλά ο εμετός και η διάρροια πρέπει να σταματήσουν καθώς ο ασθενής περνάει από το χειρότερο του επεισοδίου.Οι ασθενείς μπορούν επίσης να παρατηρήσουν ότι είναι πιο ευαίσθητοι σε ορισμένες μυρωδιές και βιώνουν αποτροπιασμό όταν εκτίθενται στα τρόφιμα που τους έκαναν άρρωστα.Κάποιος που αρρώστησε μετά την κατανάλωση πατατών σαλάτας, για παράδειγμα, μπορεί να χάσει μια γεύση για αυτό για αρκετές εβδομάδες ή μήνες.

Σημάδια ότι η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να είναι πιο σοβαρή μπορεί να περιλαμβάνει εξαιρετικά υψηλό πυρετό, αιματηρό εμετό ή διάρροια ή αποπροσανατολισμό.Οι ασθενείς που δυσκολεύονται να περπατήσουν, δεν μπορούν να αναπτυχθούν από έναν βαρύ ύπνο ή να εμφανίζονται ασυνήθιστα αναξιοπαθούντα μπορεί να χρειαστούν ιατρική περίθαλψη.Η επίμονη διάρροια και ο εμετός που δεν επιτρέπουν σε έναν ασθενή να διατηρεί υγρά είναι επίσης αιτία ανησυχίας.Ένας πάροχος φροντίδας όπως ένας γιατρός ή νοσοκόμα μπορεί να ελέγξει τον ασθενή, να συλλέξει δείγματα για δοκιμές και να κάνει πιο επιθετικές συστάσεις θεραπείας.Μπορεί να είναι χρήσιμο να παρέχετε μια λίστα πρόσφατων γευμάτων, σε περίπτωση που η τροφική δηλητηρίαση είναι το αποτέλεσμα μολυσμένων τροφίμων που μπορεί να υπόκεινται σε ανάκληση.