Τι προκαλεί αλλεργία στα φυστίκια;

Μια αλλεργία στα φιστίκια είναι μία από τις πιο σοβαρές αλλεργίες και εκτιμάται ότι εμπλέκεται σε 80% των θανατηφόρων ή σχεδόν θανατηφόρων αλλεργικών αντιδράσεων κάθε χρόνο.Μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, 1,5 εκατομμύρια άνθρωποι έχουν αλλεργία φυστικιών και αυτό το ποσοστό αναρριχείται, όπως και σε άλλες χώρες του πρώτου κόσμου.Η ακριβής αιτία της αλλεργίας στα φυστίκια είναι άγνωστη, αν και η βιολογική διαδικασία που δημιουργεί μια αλλεργική αντίδραση είναι καλά κατανοητή.Ανεξάρτητα από το τι το προκαλεί, μια αλλεργία στα φιστίκια μπορεί να είναι θανατηφόρα για τον πάσχοντα, οι άνθρωποι πρέπει να σέβονται εκείνους που λένε ότι είναι αλλεργικοί στα φιστίκια και προσπαθούν να είναι ευσυνείδητοι γύρω τους.Μερικές φορές, ακόμη και να αγγίξει κάποιος που έχει χειριστεί τα φυστίκια θα διεγείρει μια αντίδραση.

Όπως και άλλες αλλεργίες, μια αλλεργία στα φυστίκια είναι μια ανώμαλη απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος.Το σώμα αποφασίζει ότι οι πρωτεΐνες φιστίκια περιέχουν μια ανοσολογική απειλή και παράγει ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE), ένα αντίσωμα, για να καταπολεμήσει τα φιστίκια την επόμενη φορά που εμφανίζονται στο σώμα.Μερικές φορές χρειάζονται πολλαπλές εκθέσεις στα φιστίκια για να αναπτύξουν IgE.Όταν κάποιος με αλλεργία φυστικιών τρώει φιστίκια, ενεργοποιεί το σχηματισμό ισταμινών στο σώμα για να πολεμήσει τα φιστίκια, προκαλώντας μια αλλεργική αντίδραση.και καύση καρδιάς.Σε περίπτωση σοβαρής αλλεργίας στα φυστίκια, το θύμα μπορεί να αναπτύξει κυψέλες, δερματικά εξανθήματα, δυσκολία στην αναπνοή, επιταχυνόμενο καρδιακό ρυθμό και σε ακραία περίπτωση, αναφυλαξία, η οποία είναι μια κατάσταση απώλειας συνείδησης που μπορεί να οδηγήσει γρήγορα σε κώμα.Ο ασθενής πρέπει να αντιμετωπιστεί άμεσα με επινεφρίνη για να καταστείλει την ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος, γι 'αυτό και πολλοί άνθρωποι με σοβαρές αλλεργίες φέρουν κιτ αλλεργιών.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα μικρά παιδιά είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν αλλεργίες φυστικιών από τους ενήλικες.Εάν ένα παιδί δεν εκτίθεται σε φιστίκια πριν από την ηλικία των τεσσάρων, είναι πολύ πιθανό ότι δεν θα αναπτύξει αλλεργία.Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα παιδιά έχουν επίσης αναπτυχθεί από αλλεργίες φυστικιών, αν και αυτό πρέπει να καθορίζεται από ιατρικό επαγγελματία.Το οικογενειακό ιστορικό είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου.Τα παιδιά των γονέων που είναι αλλεργικοί στα φιστίκια είναι συχνά αλλεργικά.

Εάν κάποιος υποπτεύεται μια αλλεργία στα φιστίκια, μπορούν να διεξαχθούν οι δοκιμές αλλεργίας για να το επιβεβαιώσουν.Οι ασθενείς μπορούν να υποβληθούν σε δοκιμές δέρματος, οι οποίες ενσωματώνουν άμεσα τις πρωτεΐνες κάτω από το δέρμα, προκαλώντας εξάνθημα εάν το άτομο είναι αλλεργικό.Μια εξέταση αίματος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αναζητήσει IgE στο αίμα.

Η αυξανόμενη συχνότητα της αλλεργίας στα φυστίκια στις χώρες του πρώτου κόσμου οδήγησε τους γιατρούς να υποψιάζονται ότι οι άνθρωποι μπορεί να μεταβάλλουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα εξαλείφοντας τις ασθένειες και διατηρώντας το περιβάλλον τους πολύ καθαρό.Η απουσία απειλών στο φυσικό περιβάλλον του ανοσοποιητικού συστήματος μπορεί να οδηγήσει σε παράξενα πράγματα, όπως η ανάπτυξη ανεπιθύμητων αντιδράσεων στα συνηθισμένα τρόφιμα.Επιπλέον, η βαριά χρήση των προϊόντων φυστικιών στα τρόφιμα μπορεί να συμβάλλει στο πρόβλημα.Είναι δύσκολο να αποφευχθεί η έκθεση των μικρών παιδιών σε προϊόντα φυστικιών, τα οποία βρίσκονται σχεδόν παντού mdash.στα έλαια, τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα προϊόντα φροντίδας του δέρματος και σε μερικά πλαστικά, μεταξύ πολλών άλλων προϊόντων.