Ποια είναι η σύνδεση μεταξύ του πεπτικού συστήματος και του στόματος;

Η σύνδεση μεταξύ του πεπτικού συστήματος και του στόματος είναι ότι το στόμα είναι όπου λαμβάνει χώρα η πρώτη φάση της πέψης.Ένα συστατικό του froegut, το στόμα είναι όπου η μάσηση ή η φυσική κατανομή των τροφίμων με μάσημα.Είναι επίσης όπου τα πεπτικά ένζυμα, μέσω του σάλιου, ξεκινούν τη χημική διάσπαση των τροφίμων.Ως εκ τούτου, οι όροι πεπτικό σύστημα και το στόμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά όταν συζητάμε για το πού εισέρχεται τα τρόφιμα στο γαστρεντερικό σύστημα.

Στο πεπτικό σύστημα, τα τρόφιμα που καταναλώνονται μετατρέπονται σε μια χρησιμοποιήσιμη μονάδα ενέργειας γνωστή ως θερμίδα μέσω ενός συνδυασμού φυσικώνκαι χημικές διεργασίες.Οι φυσικές διεργασίες σπάζουν τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια που μπορούν να ταξιδεύουν πιο εύκολα μέσω της γαστρεντερικής οδού και οι χημικές διεργασίες διασπούν το φαγητό σε μοριακό επίπεδο, έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά του να απορροφηθούν από το σώμα.Στα διάφορα όργανα του πεπτικού συστήματος και του στόματος, και οι δύο αυτές διαδικασίες τείνουν να λαμβάνουν χώρα ταυτόχρονα.

Το πρώτο τμήμα του πεπτικού σωλήνα είναι γνωστό ως Foregut.Περιλαμβάνει το στόμα, τον οισοφάγο, το στομάχι και ένα μέρος του πρώτου τμήματος του λεπτού εντέρου που είναι γνωστό ως Duodenum, καθώς και τα αξεσουάρ πεπτικά όργανα όπως το ήπαρ, το πάγκρεας και η χοληδόχουυγρά ή μεταφορά θρεπτικών ουσιών.Το στόμα είναι τμήμα του froregut στο οποίο αρχίζουν οι φυσικές και χημικές διεργασίες της πέψης.

Όταν τα τρόφιμα τοποθετούνται στο στόμα, οι σιελογόνες αδένες εκκρίνουν αμέσως το σάλιο, το καθαρό λιπαντικό υγρό του στόματος.Μεταξύ των πολλαπλών λειτουργιών του στο πεπτικό σύστημα και στο στόμα, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας τόσο από επιβλαβή βακτήρια, το σάλιο περιέχει ενώσεις γνωστές ως ένζυμα.Αυτά τα ένζυμα ξεκινούν μια διαδικασία γνωστή ως καταβολισμός, σπάζοντας χημικά τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα, όπως το άμυλο και το λίπος στα μοριακά τους συστατικά.Ο καταβολισμός αρχίζει στο στόμα, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της διαδικασίας δεν ολοκληρώνεται έως ότου η μερικώς αφομοιωμένη τροφή φτάσει στο λεπτό έντερο.

Η φυσική κατανομή των τροφίμων, η οποία συμβαίνει τόσο σε όλο το πεπτικό σύστημα όσο και στο στόμα, ξεκινά από το μάσημα.Επίσης γνωστή ως μάσηση, χρησιμοποιώντας τα δόντια για να σπάσει το φαγητό σε μικρότερα κομμάτια καθιστά ευκολότερο να καταπιεί.Αυτή η διαδικασία δημιουργεί επίσης μια μεγαλύτερη επιφάνεια για τα ένζυμα στο σάλιο να δράσει στο φαγητό.Με το σχίσιμο, τη λείανση ή τη σύνθλιψη, τα δόντια σπάζουν το φαγητό, το οποίο στη συνέχεια αναμιγνύεται με σάλιο στο στόμα για να σχηματίσει μια ουσία γνωστή ως bolus που μπορεί να καταπιεί και να παραδοθεί μέσω του οισοφάγου στο στομάχι.