Mối liên hệ giữa hệ thống tiêu hóa và miệng là gì?

Kết nối giữa hệ thống tiêu hóa và miệng là miệng là nơi diễn ra giai đoạn đầu tiên của tiêu hóa.Một thành phần của Foregut, miệng là nơi làm chủ, hoặc sự phân hủy vật lý của thực phẩm bằng cách nhai, xảy ra.Đó cũng là nơi các enzyme tiêu hóa, thông qua nước bọt, bắt đầu sự phân hủy hóa học của thực phẩm.Do đó, các thuật ngữ hệ thống tiêu hóa và miệng có thể được sử dụng thay thế cho nhau khi thảo luận về nơi thực phẩm đi vào đường tiêu hóa. Trong hệ thống tiêu hóa, thực phẩm được tiêu thụ được chuyển đổi thành một đơn vị năng lượng có thể sử dụngvà các quá trình hóa học.Các quá trình vật lý chia thực phẩm thành các mảnh nhỏ hơn có thể di chuyển dễ dàng hơn thông qua đường tiêu hóa và các quá trình hóa học phá vỡ thực phẩm ở cấp độ phân tử để các chất dinh dưỡng của nó có thể được cơ thể hấp thụ.Trong các cơ quan khác nhau của hệ tiêu hóa và miệng, cả hai quá trình này có xu hướng diễn ra đồng thời. Phần đầu tiên của đường tiêu hóa được gọi là Foregut.Nó bao gồm miệng, thực quản, dạ dày và một phần của đoạn đầu tiên của ruột non được gọi là tá tràng, cũng như các cơ quan tiêu hóa phụ kiện như gan, tuyến tụy và túi mật, các cơ quanchất lỏng hoặc vận chuyển chất dinh dưỡng.Miệng là một phần của Foregut trong đó các quá trình tiêu hóa vật lý và hóa học bắt đầu. Khi thức ăn được đặt trong miệng, các tuyến nước bọt ngay lập tức tiết ra nước bọt, chất lỏng bôi trơn rõ ràng của miệng.Trong số nhiều chức năng của nó trong hệ thống tiêu hóa và miệng, bao gồm bảo vệ cả hai vi khuẩn có hại, nước bọt chứa các hợp chất được gọi là enzyme.Các enzyme này bắt đầu một quá trình được gọi là dị hóa, phá vỡ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm như tinh bột và chất béo vào các thành phần phân tử của chúng.Sự dị hóa bắt đầu trong miệng, nhưng hầu hết các quá trình không được hoàn thành cho đến khi thực phẩm tiêu hóa một phần đạt đến ruột non. Sự phân hủy vật lý của thực phẩm, xảy ra cả trong suốt hệ thống tiêu hóa và miệng, được bắt đầu bằng cách nhai.Còn được gọi là mịn, sử dụng răng để phá vỡ thức ăn thành các miếng nhỏ hơn làm cho nuốt dễ dàng hơn.Quá trình này cũng tạo ra một diện tích bề mặt lớn hơn cho các enzyme trong nước bọt để tác động lên thực phẩm.Bằng cách xé, nghiền hoặc nghiền, răng làm vỡ thức ăn, sau đó trộn với nước bọt trong miệng để tạo thành một chất được gọi là bolus có thể nuốt và đưa qua thực quản cho dạ dày.