Comment devenir un pâtissier?

Un pâtissier est en charge de toutes les pâtisseries et des desserts dans une cuisine.C'est un travail exigeant, nécessitant généralement de longues heures dans un environnement de travail très stressant.Le pâtissier est généralement l'un des premiers à arriver dans un restaurant le matin, ayant besoin de faire monter la pâte pour le pain et les autres pâtisseries pour la journée.Malgré les longues heures et les défis, cela peut être un travail très gratifiant et lucratif, si une personne s'est engagée à en faire une carrière.sur la cuisson et le travail dans une boulangerie ou un restaurant professionnel.Il y a beaucoup de livres de recettes fantastiques et de guides de pâtisserie et de pain disponibles.Apprenez autant que possible avant de postuler dans les collèges ou dans les restaurants.Parfait les compétences nécessaires pour faire une miche de pain, une croûte à tarte parfaite et une pâte à pâtisserie feuilletée.Vous devriez également apprendre les bases de la décoration de gâteaux.Des cours de décoration sont disponibles dans certains magasins d'artisanat et de cuisine, ou peuvent être disponibles par le biais d'un collège communautaire ou d'un programme d'éducation pour adultes.

Il existe deux façons de se préparer à devenir un chef pâtissier.Le premier est le chemin traditionnel d'un apprentissage.Après avoir appris autant que vous le pouvez sur la cuisson et la pâtisserie, vous devriez visiter les boulangeries locales et les restaurants à grande échelle pour voir s'ils recherchent un chef pâtissier adjoint.Une autre option serait de se porter volontaire pour travailler pour très peu de salaire, ou même gratuitement, en échange d'avoir la possibilité de s'entraîner avec le chef de pâtisserie résidente.Cela peut vous offrir les compétences et l'expérience dont vous aurez besoin pour devenir un pâtissier dans un temps relativement court.

L'autre option consiste à fréquenter une école artistique culinaire.Il y a des écoles culinaires partout dans le monde, beaucoup des meilleures d'Europe, mais il y a aussi beaucoup de grands programmes de pâtisserie aux États-Unis.Le Culinary Arts Institute, avec des campus à New York et en Californie, est considéré comme le meilleur.De nombreux collèges communautaires et universités privées ont également des programmes qui peuvent vous aider à devenir un pâtissière.Un diplôme culinaire peut prendre plus de temps qu'un apprentissage, mais vous obtiendrez une éducation plus complète et les compétences dont vous aurez besoin pour relever tout défi de pâtisserie plus tard dans votre carrière.

Après un apprentissage ou un diplôme en arts culinaires, la prochaine étapeSi vous voulez devenir une pâtisserie, c'est trouver un emploi dans une boulangerie ou un restaurant.Vous ne pouvez toujours pas être payé beaucoup, mais cela vous permettra de démarrer dans votre carrière.Soyez disponible pour travailler des heures supplémentaires et faites autant d'efforts et d'enthousiasme que possible.Cela prouvera au chef de pâtisserie en chef que vous vous engagez à faire une carrière dans la cuisson, et pourrait vous conduire à obtenir plus de responsabilités dans la cuisine.

Une fois que vous avez appris tout ce que vous pouvez en tant qu'assistant, il est temps de passer à l'étape suivante dans votre objectif de devenir un pâtissier.Impliquez-vous dans la scène locale des restaurants et faites savoir aux autres restaurateurs que vous cherchez un poste de pâtissière.Tapez et envoyez un CV, ainsi que toutes les lettres de recommandation que vous pourriez avoir de professeurs précédents ou de chefs de pâtisserie avec lesquels vous avez travaillé.Être en mesure de montrer comment vous feriez un excellent ajout à leur équipe.

Un pâtissier est l'un des vrais artistes d'une cuisine.Il faut du temps pour constituer l'expérience et la réputation qui peuvent vous gagner une position de chef de pâtisserie en chef.Pendant ce temps, travaillez aussi dur que possible pour améliorer vos compétences.Un chef de pâtisserie de qualité est un produit recherché dans le monde culinaire.Prouvez que vous êtes une excellente prise, et vous pourrez peut-être obtenir des offres d'emploi de certains des meilleurs restaurants de votre région.