Hogyan választhatom ki a legjobb étterem evőeszközöket?

Egy profi szakács vagy étteremtulajdonos számára a legjobb étterem evőeszközök kiválasztása számos tényezőtől függ.A legtöbb főzési szakember az idő múlásával, a tapasztalatokkal tanul, mi teszi a legjobb választást a konyhai evőeszközökben.Az éttermi evőeszközök kiválasztásakor a szakácsok megvizsgálják, hogyan fogják használni az evőeszközöket, milyen méretű evőeszközöket igényelnek, milyen anyagokat használnak az evőeszközök készítéséhez, és mennyi az evőeszközt.A csere költségeit és a különleges funkciókat szintén figyelembe kell venni az éttermi evőeszközök kiválasztásakor.Például a zöldségek vágására használt professzionális evőeszközök különböznek a hús vágásához használt késektől.A legjobb konyhai eszközök kiválasztásához fontolja meg, hogyan fogják használni, és válassza ki a megfelelő étterem evőeszközöket minden munkához, nagy vagy kicsi.

A legjobb éttermi evőeszközök kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy milyen méretű edényekre van szükség a munka elvégzéséhez.Válasszon olyan késeket, amelyek kényelmesen illeszkednek a kézbe, és jó egyensúlyt mutatnak a fogantyúban.Az evőeszközök nehézkessé válhatnak, és még veszélyesek is, ha túl nagy az átlagos főzés kezeléséhez.Hasonlóképpen, ügyeljen arra, hogy olyan késeket válasszon, amelyek elég nehézek ahhoz, hogy átvágják a kemény ételeket.

A költségeket és a minőséget szintén fontos figyelembe venni a konyhai kések kiválasztásakor.Ha egy kést ki kell cserélni, és egy egyszerű anyagból készül, mint például a rozsdamentes acél, akkor általában kevesebb, mint egy egyedi evőeszköz -készlet cserélhető.A bonyolultabb evőeszközök, például a fém- és fa kombinációkból készültek, nehezebb és drágább lehet cserélni, ha egy darab elveszik vagy megsérül.Az egyes készletek jellemzői.Egyes evőeszközök szokatlan vágóélekkel, fogantyúkkal vagy csatlakozásokkal érkeznek, amelyek megnehezíthetik a kések használatát vagy cseréjét.Válasszon olyan konyhai evőeszközöket vagy ezüst edényeket, amelyeket rutin élezéssel lehet fenntartani, és a jövőben nem lesz nehéz megtalálni.