Làm cách nào để chọn dao kéo nhà hàng tốt nhất?

Đối với một đầu bếp hoặc chủ nhà hàng chuyên nghiệp, việc chọn dao kéo nhà hàng tốt nhất phụ thuộc vào một số yếu tố.Hầu hết các chuyên gia nấu ăn học theo thời gian, với kinh nghiệm, điều gì làm cho lựa chọn tốt nhất trong dao kéo nhà bếp.Khi chọn dao kéo của nhà hàng, các đầu bếp xem xét cách sử dụng dao kéo, nhà hàng cần kích thước nào, vật liệu nào được sử dụng để tạo ra dao kéo và chi phí dao kéo bao nhiêu.Chi phí thay thế và các tính năng đặc biệt cũng phải được xem xét khi chọn dao kéo nhà hàng. Cách thức dao kéo nhà hàng sẽ được sử dụng trong thực hành nấu ăn thường xác định loại nào được chọn.Ví dụ, dao kéo chuyên nghiệp được sử dụng để cắt rau khác với những con dao được sử dụng để cắt thịt.Để chọn các công cụ nhà bếp tốt nhất, hãy xem xét cách chúng sẽ được sử dụng và chọn dao kéo nhà hàng phù hợp cho mỗi công việc, lớn hay nhỏ.Khi chọn dao kéo nhà hàng tốt nhất, hãy xem xét các dụng cụ kích thước nào là cần thiết để thực hiện công việc.Chọn dao vừa với tay thoải mái và có sự cân bằng tốt trong tay cầm.Dao kéo có thể trở nên cồng kềnh và thậm chí nguy hiểm nếu nó quá lớn đối với đầu bếp trung bình để xử lý.Tương tự như vậy, hãy chắc chắn chọn những con dao đủ nặng để cắt qua thực phẩm cứng.Chi phí và chất lượng cũng rất quan trọng để xem xét khi chọn dao nhà bếp.Nếu một con dao cần được thay thế và nó được làm bằng một vật liệu đơn giản, như thép không gỉ, nó thường có thể được thay thế với giá thấp hơn một bộ dao kéo tùy chỉnh.Một bộ dao kéo phức tạp hơn, chẳng hạn như các loại được làm từ kết hợp kim loại và gỗ, có thể khó hơn và đắt hơn để thay thế nếu một mảnh bị mất hoặc hư hỏng. Cuối cùng, một cách để chọn dao kéo nhà hàng tốt nhất là xem xétcác tính năng của mỗi bộ.Một số dao kéo đi kèm với các cạnh cắt, tay cầm hoặc kết nối bất thường có thể làm cho dao khó sử dụng hoặc thay thế.Chọn một bộ dao kéo nhà bếp hoặc đồ dùng bằng bạc có thể được duy trì thông qua việc mài thường xuyên và won rất khó tìm trong tương lai.