Bagaimana cara memilih peralatan makan restoran terbaik?

Untuk koki profesional atau pemilik restoran, memilih peralatan makan restoran terbaik tergantung pada beberapa faktor.Sebagian besar profesional memasak belajar dari waktu ke waktu, dengan pengalaman, apa yang membuat pilihan terbaik di peralatan makan dapur.Saat memilih peralatan makan restoran, koki mempertimbangkan bagaimana peralatan makan akan digunakan, berapa ukuran peralatan makan yang dibutuhkan restoran, bahan apa yang digunakan untuk membuat peralatan makan, dan berapa biaya peralatan makan.Biaya penggantian dan fitur khusus juga harus dipertimbangkan ketika memilih peralatan makan restoran.

Bagaimana peralatan makan restoran akan digunakan dalam praktik memasak umumnya menentukan jenis apa yang dipilih.Misalnya, peralatan makan profesional yang digunakan untuk memotong sayuran berbeda dari pisau yang digunakan untuk memotong daging.Untuk memilih alat dapur terbaik, pertimbangkan bagaimana mereka akan digunakan dan memilih peralatan makan restoran yang tepat untuk setiap pekerjaan, besar atau kecil.

Saat memilih peralatan makan restoran terbaik, pertimbangkan ukuran peralatan yang dibutuhkan untuk melakukan pekerjaan itu.Pilih pisau yang pas di tangan dengan nyaman dan memiliki keseimbangan yang baik di pegangan.Perawakan bisa menjadi rumit dan bahkan berbahaya jika terlalu besar untuk ditangani oleh koki rata -rata.Demikian juga, pastikan untuk memilih pisau yang cukup berat untuk memotong makanan keras.

Biaya dan kualitas juga penting untuk dipertimbangkan ketika memilih pisau dapur.Jika pisau perlu diganti dan terbuat dari bahan sederhana, seperti stainless steel, umumnya dapat diganti dengan harga kurang dari satu set peralatan makan khusus.Satu set peralatan makan yang lebih rumit, seperti yang terbuat dari kombinasi logam dan kayu, mungkin lebih sulit dan lebih mahal untuk diganti jika satu bagian hilang atau rusak.

Terakhir, cara untuk memilih peralatan makan restoran terbaik adalah dengan mempertimbangkan yang terbaikfitur dari setiap set.Beberapa peralatan makan dilengkapi dengan tepi pemotongan, pegangan, atau koneksi yang tidak biasa yang dapat membuat pisau sulit digunakan atau diganti.Pilih satu set peralatan makan dapur atau perak yang dapat dipertahankan melalui penajaman rutin dan tidak akan sulit ditemukan di masa depan.