Mit csinál egy éttermi felügyelő?

Az étterem -felügyelő általában az étterem működésének szinte minden szempontját kezeli a fizikai helyén.Ezek a felügyelők általában felelősek azért, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a vendégek boldogok legyenek, kiképezzék az alkalmazottakat, és úgy gondolják, hogy az étterem betartja a helyi egészségügyi és kormányzati tisztviselők által előírt összes szabályt és rendeletet.A vendégek és az alkalmazottak gondozása mellett az étteremfelügyelők a műszakban levő pénz kezeléséért és kiegyensúlyozásáért is felelősek lehetnek.Az éttermi felügyelőket alkalmanként látják, hogy az étterem különböző munkáin dolgozzanak.Általában képesek várni a táblákat, főzni, és házigazdaként vagy házigazdaként viselkedhetnek, ha erre szükség van.

Annak ellenére, hogy úgy tűnik, hogy egy éttermi felügyelő felelős az adott étteremért, általában van egy olyan vezetési ága, amelyre magasabb a vezetés, amelyre válaszolnia kell.Számos étteremnek, különösen a nagy láncoknak, gyakran van egy hivatalos székhelye, amely az étteremtől vagy az éttermektől külön -külön található.A hivatalos székhely vezetői személyzete éttermi felügyelőket bérelhet fel, hogy az éttermet fizikai helyén tartsák, hogy kezeljék az üzleti vállalkozások más aspektusait, például a reklámot és a pénzügyeket.Az éttermi felügyelőt arra képzik, hogy szinte minden napi kérdéssel foglalkozzon, amelyek esetleg felmerülhetnek, de esetenként esetleg kapcsolatba kell lépnie a felső vezetéssel, ha egy olyan helyzet jön létre, amelyet önmagában nem tudja kezelni.

Néhány ember egyetemen vagy kulináris iskolában jár azzal a vágyakozással, hogy éttermi felügyelővé váljon.Számos iskola kínál diplomát az étterem menedzsmentjében.Az is nem ritka, hogy olyan személy, aki még soha nem járt a főiskolán, hogy éttermi felügyelővé váljon.Egyesek karrierjét az étterem egyik legalacsonyabb fizető pozíciójában, például szerveren vagy főzésen kezdik el, és idővel ezen a vezetési szinten dolgoznak.Számos nagy étterem inkább egy főiskolai végzettséggel foglalkozó személyt vesz fel éttermi felügyelőjévé, míg másoknak nincs probléma a képzett személyek népszerűsítésével, akik évek óta a társaságnál vannak, de soha nem volt hivatalos éttermi menedzsment képzés.Az éttermi felügyelő sokféle tényezőtől függően változhat.Néhány dolog, amely befolyásolhatja a fizetést, az, hogy egy adott étterem mennyire fizet minden alkalmazottat, függetlenül attól, hogy a felügyelőnek volt -e formális oktatása a terepen, és hány éve volt a felügyelő pozíciója a társaságnál.Az a személy, aki érdeklődik az éttermi felügyelővé, előnyös lehet, ha néhány tanfolyamot folytat az étterem menedzsmentjében.Azok az emberek, akik jól teljesítenek az ilyen típusú munkákkal, végül még magasabb szintű vezetést kapnak a vállalaton belül.