Người giám sát nhà hàng làm gì?

Một người giám sát nhà hàng thường xử lý hầu hết mọi khía cạnh của việc điều hành một nhà hàng tại vị trí thực tế của nó.Những người giám sát này thường chịu trách nhiệm đảm bảo khách hạnh phúc, đào tạo nhân viên và thấy rằng nhà hàng đang tuân thủ tất cả các quy tắc và quy định của các quan chức y tế và chính phủ địa phương.Ngoài việc chăm sóc khách và nhân viên, giám sát viên nhà hàng cũng có thể chịu trách nhiệm xử lý và cân bằng số tiền được thực hiện giữa các ca.Giám sát nhà hàng đôi khi được nhìn thấy làm việc tại các công việc khác nhau trong một nhà hàng.Họ thường có thể chờ bàn, nấu và đóng vai trò là máy chủ hoặc nữ tiếp viên nếu cần thiết.Mặc dù người giám sát nhà hàng có thể chịu trách nhiệm của bất kỳ nhà hàng nào, thường có một chi nhánh quản lý có thẩm quyền cao hơn mà anh ta hoặc cô ta phải trả lời.Nhiều nhà hàng, đặc biệt là các chuỗi lớn, thường có trụ sở chính thức nằm riêng biệt với nhà hàng hoặc nhà hàng.Nhân viên quản lý tại trụ sở chính thức có thể thuê các giám sát viên nhà hàng để giữ cho nhà hàng chạy ở vị trí thực tế của nó để họ có thể đối phó với các khía cạnh khác của doanh nghiệp, như quảng cáo và tài chính.Người giám sát nhà hàng được đào tạo để giải quyết hầu hết các vấn đề hàng ngày có thể xảy ra, nhưng đôi khi có thể phải liên lạc với quản lý cấp trên nếu một tình huống xảy ra mà anh ta không thể tự mình xử lý.Một số người theo học đại học hoặc trường ẩm thực với mong muốn trở thành người giám sát nhà hàng.Có nhiều trường cung cấp bằng cấp về quản lý nhà hàng.Cũng không có gì lạ đối với một người chưa bao giờ học đại học để trở thành người giám sát nhà hàng.Một số người bắt đầu sự nghiệp của họ ở một trong những vị trí trả lương thấp nhất trong một nhà hàng, chẳng hạn như máy chủ hoặc đầu bếp, và làm việc theo cách quản lý này theo thời gian.Nhiều nhà hàng lớn thích thuê một người có giáo dục đại học để làm giám sát viên nhà hàng của họ, trong khi những người khác không có vấn đề gì với việc thúc đẩy các cá nhân có trình độ đã ở với công ty trong nhiều năm nhưng không bao giờ được đào tạo quản lý nhà hàng chính thức.Giám sát nhà hàng có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.Một số điều có thể ảnh hưởng đến tiền lương là một nhà hàng cụ thể trả tiền cho tất cả nhân viên của mình tốt như thế nào, cho dù người giám sát có giáo dục chính thức nào trong lĩnh vực này hay không, và người giám sát đã có vị trí của mình với công ty bao nhiêu năm.Một người quan tâm đến việc trở thành người giám sát nhà hàng có thể được hưởng lợi từ việc tham gia một vài khóa học về quản lý nhà hàng.Những người làm tốt với loại công việc này cuối cùng có thể được thăng cấp lên mức độ quản lý cao hơn trong công ty.