Mi az a növényi stanol?

A növényi stanol egy kicsi, de alapvető kémiai vegyület, amely egyes növények sejtmembránjainak alkotóelemeként működik.A stanolok a természetben előforduló növényvegyületek osztályába tartoznak, amelyet fitoszteroloknak neveznek.A kutatók felismerik a növények fitoszterineinek két formáját: szterinek és stanolok.Mindkettő szükséges szerkezeti elem a növényekben.Ezek az anyagok a sejtmembrán integritásának védelmét szolgálják, csakúgy, mint a koleszterin az emberi test sejtjeire.

A tudósok több mint 50 éve vizsgálják a növényi szterineket és a növényi stanolokat.A fitoszterolok mindkét formájának egészségügyi előnyei jól megalapozottak voltak.A kutatási vizsgálatok megállapították, hogy ezeknek a növényvegyületeknek koleszterinszint-csökkentő tulajdonságai vannak.A fitoszterolok az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszint csökkentésével védik a szívet.A magas LDL -szintet az orvosi problémák, például a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának potenciális előfutárának tekintik.

A stanolok a magas koleszterinszint ellensúlyozására szolgálnak, hasonlóan a vényköteles gyógyszerekhez hasonló módon.A növényi stanol valójában blokkolja a koleszterin felszívódását a bélben.A stanolok kémiailag hasonlítanak az állati termékekben található koleszterinszintre.A véráramban egy növényi stanol egyszerűen akadályozza az étrendi koleszterint.A koleszterin, amelyet nem lehet teljesen felszívni a testből, mint hulladék.

A növényi stanol természetesen előforduló anyag.A test nem állíthatja elő, mint a koleszterin.Ehelyett el kell fogyasztani.Csak a fapép, bizonyos típusú gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek és növényi olajok tartalmaznak növényi stanolokat.

Kevésebben gyakori, mint a szterinek, a növényi stanolok a növények összes fitoszterinének csak körülbelül 10 % -át teszik ki.A szterinek a fennmaradó 90 százalékot teszik ki.Alacsony koncentrációjuk miatt nagyon nehéz elegendő növényi stanolot fogyasztani a természetes ételektől, hogy a koleszterin hatékonyan csökkentse.Az 1980 -as években a tudósok kidolgoztak egy módszert a növények sztánolok és szterinek kinyerésére.Az extrahálási eljárás által képződött vegyületeket növényi stanol-észtereknek nevezzük.Különféle funkcionális ételek, például margarinok, salátaöntetek és sajt, most létrehoztak, amelyek lehetővé teszik, hogy a növényi stanolok elég magas koncentrációját beépítsék az étrendbe, hogy segítsenek a koleszterin csökkentésében.Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségének (USDA) szerint a 3,4 gramm növényi stanol-észterek napi fogyasztásának, valamint az alacsony zsírtartalmú étrendnek koleszterinszint-csökkentő hatása lehet.