Mi a Leidenfrost hatás?

A Leidenfrost hatás egy fizikai jelenség, amely akkor fordul elő, amikor egy folyadék rendkívül forró anyagnak van kitéve.A hővel való azonnali érintkezésben lévő folyadék elpárolog, és a gőz olyan szigetelő réteget hoz létre, amely lelassítja a párolgási és forralás sebességét, lehetővé téve a fennmaradó folyadék lebegését.Klasszikus példa látható a konyhában, ahol egy főző vízcseppek vízcseppek egy serpenyőbe, hogy megvizsgálják a hőmérsékletet.Ha a serpenyő elég forró, akkor a vízgyöngyök úgy tűnik, hogy a serpenyő alján korcsolyáznak egy gőzágyon, ahelyett, hogy azonnal elpárolognának a hőtől.Az 1700 -as évek.Az 1800 -as évek kutatói követték munkáját és megerősítették az eredményeket.A laboratóriumban a Leidenfrost -effektust néha demonstrációkhoz és laboratóriumi viccekhez használják;Az egyik potenciálisan veszélyes kijelző magában foglalja a nedves ujjak belemerülését az olvadt ólomfürdőbe.Az ujjain lévő víz elpárolog, és elég hosszú ideig szigetel, hogy a kísérleti személy újra visszahúzza őket.Ha a folyadék gyorsan melegszik, ha valami rendkívül forróval való érintkezés, akkor gőzréteget képez.A gőz nem viselkedik nagyon jól, tehát akadályként szolgál a serpenyő és a fennmaradó folyadék között.A cseppek úgy tűnik, hogy a gőz sodródásakor a felszínre süllyednek.Végül elugrik, csakúgy, mint a víz többi része.A kutatók például bebizonyították, hogy ez a hatás felhasználható a hűtési mechanizmusokhoz.A vízcseppek arra késztethetők, hogy egy nagyon forró rácsot futtasson a Leidenfrost -hatás segítségével, és ez egy hűtőrendszert vezethet, hogy elősegítse a rendkívül forró rendszer alacsonyabb hőmérsékleteit.A folyadékok felforrásáig hosszabb ideig tarthatnak, ha a körülmények túl melegek.A Leidenfrost -hatás további tüntetései a folyékony nitrogénnel és más potenciálisan veszélyes anyagokkal való játék.Fontos, hogy az emberek megfigyeljék a megfelelő biztonsági óvintézkedéseket ezekben a demonstrációkban, mivel szűk hibarend van.Például az ujjainak molt ólomba merítése súlyos égési sérüléseket okozhat, ha túl sokáig maradnak.