Apa itu Teknologi Makanan?

Seorang teknolog makanan adalah ahli sains dan teknik yang meneliti dan mengembangkan strategi untuk memproses, mengemas, dan mendistribusikan produk makanan dengan aman.Beberapa profesional bekerja di laboratorium untuk menyelidiki sifat fisik dan kimia makanan, sementara yang lain dipekerjakan dengan memproses pabrik untuk merancang teknik produksi baru.Selain itu, seorang teknolog makanan dapat menerapkan pengetahuan khusus untuk pengembangan program kontrol kualitas yang lebih baik, metode pengiriman, dan standar pemerintah.Pada akhirnya, para teknolog memastikan bahwa warga makanan yang dikonsumsi aman dan bergizi.

Teknologi makanan sering digambarkan sebagai aplikasi praktis ilmu makanan, studi tentang produk tanaman dan hewan yang dikonsumsi oleh manusia.Seorang teknolog makanan menggunakan temuan prinsip penelitian ilmiah untuk menentukan bagaimana meningkatkan nilai produk nutrisi dan memperpanjang umur simpannya.Para ahli yang bekerja di laboratorium penelitian melakukan percobaan dengan berbagai jenis aditif, pengawet, dan bahan pengemasan.Mereka menetapkan rekomendasi untuk suhu penyimpanan dan teknik persiapan untuk membantu konsumen menghindari makan makanan yang buruk.Selain itu, beberapa peneliti terlibat dalam studi untuk membuat hidangan dan resep yang umumnya lebih sehat daripada pilihan yang ada.

Banyak teknologi makanan terlibat dalam meningkatkan strategi manufaktur dan standar kontrol kualitas.Profesional yang bekerja di pabrik pengolahan menerapkan pengetahuan mereka tentang rekayasa untuk merancang sistem dan peralatan yang lebih efisien untuk menyiapkan produk makanan untuk distribusi.Mereka menerapkan pedoman kontrol kualitas dan mengawasi pekerja untuk memastikan produk tidak terkontaminasi ketika mereka meninggalkan fasilitas.

Seorang teknolog makanan yang bekerja untuk lembaga pemerintah mungkin bertanggung jawab untuk memeriksa pertanian dan memproses pabrik untuk memastikan kepatuhan terhadap undang-undang sanitasi.Ia juga dapat terlibat dalam menciptakan survei, publikasi, dan materi untuk meningkatkan kesadaran publik tentang masalah -masalah seputar konsumsi makanan.Seorang teknolog makanan dapat membantu menciptakan pedoman gizi yang lebih baik atau memberi tahu petani dan peternak tentang cara meningkatkan kualitas dan jumlah barang mereka., meskipun gelar lanjutan umumnya diharuskan bekerja sebagai peneliti atau pejabat pemerintah.Banyak pekerja baru memutuskan untuk mengejar sertifikasi sukarela dari organisasi nasional yang dihormati untuk meningkatkan kredensial mereka dan peluang mereka untuk mencari pekerjaan.Teknologi biasanya memulai karier mereka sebagai asisten sehingga mereka dapat memperoleh pengalaman praktis dan diawasi di lapangan.Dengan beberapa bulan atau tahun pelatihan, pekerja sukses diberi lebih banyak tanggung jawab dan diizinkan untuk melakukan penelitian independen.