Apa perbedaan antara oven gas dan oven listrik?

Perbedaan antara oven gas dan oven listrik mungkin halus, tetapi dapat membuat perbedaan yang signifikan ketika datang untuk memasak makanan tertentu.Sementara banyak koki telah mengharapkan tingkat kinerja tertentu tergantung pada oven mana yang mereka pilih, pilihan antara oven akhirnya sampai ke preferensi pribadi.Tidak peduli pilihan mana yang dibuat, gaya memasak dapat sedikit berbeda antara dua jenis oven.

Salah satu hal pertama yang perlu dipertimbangkan adalah berapa banyak kue yang akan Anda lakukan.Ini dapat mempengaruhi biaya menjalankan alat.Seringkali perbedaan biaya antara gas dan listrik tidak begitu signifikan.Namun, bagi mereka yang melakukan banyak memanggang atau memanggang, oven gas bisa jauh lebih ekonomis dalam jangka panjang, meskipun mereka mungkin lebih mahal untuk memperoleh.

Oven gas cenderung memanaskan dan mendinginkan lebih cepat daripada oven listrik.Ini mungkin bukan masalah utama bagi kebanyakan orang.Namun, bagi mereka yang suka memanggang dengan terburuOven listrik adalah cara di mana panas didistribusikan.Oven listrik melakukan pekerjaan yang jauh lebih unggul dalam keadaan seperti ini, sebagian besar akan setuju.Namun, orang lain akan berpendapat bahwa oven gas lebih baik mengontrol suhu oven yang tepat.Lebih lanjut, perubahan teknologi oven selama bertahun -tahun telah memungkinkan oven gas untuk memanaskan dengan sangat merata.

Hal lain yang perlu dipertimbangkan adalah seberapa kering panasnya.Beberapa mengatakan oven listrik jauh lebih unggul karena cenderung menggunakan panas kering lebih dari oven gas alam.Karena itu, mereka cenderung tidak mudah berkarat.Namun, kelembaban tambahan dalam oven gas dapat membantu mencegah beberapa kerak roti menjadi keras dan rapuh sebelum bagian dalam roti dimasak.Hal yang sama juga berlaku untuk kue dan pai.Oleh karena itu, beberapa orang dapat menganggap kelembaban tambahan untuk benar -benar menjadi bantuan memasak.

Kedua jenis oven sering bekerja dengan cara yang sama.Masing -masing memiliki termostat sendiri dan sebagian besar dikendalikan secara elektrik.Ini berarti bahwa bahkan dalam pemadaman listrik, mungkin tidak mungkin atau praktis untuk memasak dengan oven meskipun beberapa mengutip ini sebagai alasan untuk memilih oven gas alam.