Sự khác biệt giữa lò gas và lò điện là gì?

Sự khác biệt giữa lò gas và lò điện có thể tinh tế, nhưng có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể khi nấu một số loại thực phẩm.Mặc dù nhiều đầu bếp đã mong đợi một mức độ hiệu suất nhất định tùy thuộc vào lò nướng nào họ chọn, nhưng sự lựa chọn giữa các lò cuối cùng đi theo sở thích cá nhân.Bất kể lựa chọn nào người ta đưa ra, kiểu nấu ăn có thể thay đổi một chút giữa hai loại lò nướng. Một trong những điều đầu tiên cần xem xét là bạn sẽ làm bao nhiêu việc nướng bánh.Điều này có thể ảnh hưởng đến chi phí chạy thiết bị.Thông thường sự khác biệt về chi phí giữa khí và điện không đáng kể.Tuy nhiên, đối với những người làm nhiều việc nướng hoặc nướng, lò nướng khí có thể kinh tế hơn nhiều về lâu dài, mặc dù chúng có thể tốn nhiều chi phí hơn để có được. Lò nướng có xu hướng nóng và làm mát nhanh hơn so với lò nướng điện.Đây có thể không phải là một mối quan tâm lớn đối với hầu hết mọi người.Tuy nhiên, đối với những người thích nướng một cách vội vàng, và những người có con nhỏ xung quanh, sự tiện lợi và an toàn của loại tính năng này có thể đủ để thuyết phục chúng.Lò điện là cách phân phối nhiệt.Lò nướng điện làm một công việc vượt trội trong loại hoàn cảnh này, hầu hết sẽ đồng ý.Tuy nhiên, những người khác sẽ lập luận rằng lò nướng khí kiểm soát tốt hơn nhiệt độ chính xác của lò.Hơn nữa, những thay đổi trong công nghệ lò trong những năm qua đã cho phép lò nướng khí nóng rất đều. Một điều khác cần xem xét là nhiệt độ khô như thế nào.Một số người cho rằng lò nướng điện vượt trội hơn nhiều vì chúng có xu hướng sử dụng nhiệt khô nhiều hơn lò nướng khí tự nhiên.Do đó, họ có xu hướng không bị rỉ sét dễ dàng.Tuy nhiên, độ ẩm bổ sung trong lò nướng khí có thể giúp ngăn chặn một số lớp bánh mì trở nên cứng và giòn trước khi bên trong bánh mì được nấu chín.Điều tương tự cũng có thể áp dụng cho bánh và bánh nướng là tốt.Do đó, một số người có thể xem xét độ ẩm bổ sung để thực sự là một hỗ trợ nấu ăn. Cả hai loại lò nướng thường hoạt động theo những cách tương tự.Mỗi người có bộ điều chỉnh nhiệt riêng và hầu hết được điều khiển bằng điện.Điều này có nghĩa là ngay cả khi mất điện, có thể không thể nấu ăn với lò nướng mặc dù một số người trích dẫn đây là lý do để chọn lò khí tự nhiên.