Apa saja berbagai jenis enzim pencernaan protein?

Enzim pencernaan protein, juga disebut protease atau peptidase, adalah protein yang memetabolisme protein lain menjadi molekul yang lebih kecil.Beberapa protease adalah komponen penting dari sistem pencernaan sebagian besar hewan, di mana mereka mengkatalisasi pemecahan protein dari makanan ke dalam asam amino dari mana ini dibuat.Yang lain berfungsi sebagai katalis dari banyak fungsi sel dasar, termasuk aktivasi dan penonaktifan hormon, kematian sel, pertumbuhan dan aktivasi sistem kekebalan tubuh.Berbagai jenis protease diklasifikasikan sesuai dengan mekanisme pemecahan protein.

Pencernaan protein terjadi melalui hidrolisis ikatan peptida yang bergabung dengan asam amino protein bersama -sama.Protease melakukan proses ini, yang dikenal sebagai proteolisis.Metabolisme protein melibatkan membagi protein ke dalam asam amino konstituennya, yang kemudian diproses oleh jalur anabolik yang berbeda menjadi protein baru atau senyawa lainnya.Berbagai jenis protease sering dikategorikan menurutnya asam amino dalam protein mengaktifkan pembelahan ikatan peptida yang menyatukan protein.Jenis-jenis utama enzim pencernaan protein disintesis sebagai molekul prekursor besar dan kemudian dipangkas ke molekul yang lebih kecil, hanya menyisakan enzim yang berfungsi.

Enzim pencernaan protein utama dalam sistem pencernaan adalah pepsin, trypsin, dan chymotryps.Pepsin dibuat di perut, dan trypsin dan chymotrypsin dibuat di pankreas.Enzum ini memecah protein di lambung dan usus kecil sementara enzim pencernaan lainnya memetabolisme karbohidrat dan lipid.

pepsin adalah yang paling penting dari kelompok ini, dan itu adalah bagian dari kelompok enzim yang disebut Aspartate Protease.Dua mdash terakhir;trypsin dan chymotrypsin mdash;adalah jenis enzim yang disebut serine protease.Kelompok ini mengkatalisasi beberapa kaskade kimia yang mengarah pada sel -sel kekebalan tubuh untuk menyerang antigen dan menyebabkan reaksi yang diperlukan untuk pembekuan darah.

Salah satu jenis enzim pencernaan protein disebut exopeptidases dan diproduksi di pankreas.Ini menghilangkan asam amino dari ujung rantai polipeptida protein.Jenis enzim ini dapat sepenuhnya mencerna protein karena mulai memecah ikatan antara asam amino individu di salah satu ujung rantai dan terus melakukan ini sampai ke ujung yang lain.Exopeptidases mengkatalisasi pencernaan protein yang sangat cepat dan dapat merusak jaringan di sekitarnya jika mereka bocor keluar dari pankreas dan masuk ke aliran darah karena cedera.

Kelompok lain dari enzim pencernaan protein mengontrol sirkulasi protein dengan merendahkan molekul berlebih atau rusak.Banyak dari enzim ini dikenal sebagai sistein protease, dan mereka terjadi pada banyak hewan dan tumbuhan.Mereka ditemukan dalam buah -buahan seperti nanas dan pepaya dan memperhitungkan beberapa keasaman intens dalam jus buah -buahan ini.Protease sistein sangat penting untuk proses kematian sel yang diprogram, pembuatan hormon, pengembangan tulang dan banyak kaskade pensinyalan pada manusia.Para peneliti juga percaya bahwa jenis protease ini memengaruhi titik -titik penting dalam siklus sel, mempengaruhi berbagai tahap pertumbuhan dan pembagian sel.