Cos'è l'avvelenamento da crostacei amnesici?

L'avvelenamento da molluschi amnesico (ASP) è una forma molto rara di malattia di origine alimentare causata da una tossina chiamata acido domoico che è secreta dalle diatomee nel genere pseudo-nitzschia .Questa condizione è talvolta nota anche come avvelenamento da acido domoico (DAP), in riferimento alla tossina che la causa.ASP è stato osservato per la prima volta nel 1987 e da allora sono state osservate una manciata di casi in tutto il mondo;La condizione sembra anche essere in aumento a causa del crescente numero di alghe dannose nell'oceano.

Questa condizione è chiamata avvelenamento da molluschi amnesico perché la perdita di memoria e altri sintomi neurologici sono molto comuni.Quando qualcuno è afflitto da questa condizione, in genere sperimenta un disagio gastrointestinale tra cui vomito, crampi e diarrea entro 24 ore.Se il paziente ha ingerito abbastanza acido domoico o il corpo è particolarmente vulnerabile, i sintomi neurologici come mal di testa, vertigini, coordinazione alterata e perdita di memoria a breve termine emergerà entro tre giorni.

A lungo termine, l'avvelenamento da crostacei amnesico può causare il cervellodanno e talvolta persino la morte, nei pazienti anziani o nei pazienti con funzionalità renale alterata.Poiché non esiste un antidoto noto all'acido domoico, il trattamento si concentra sulla fornitura di cure di supporto al paziente per assicurarsi che sia a suo agio.Le cure di supporto possono anche includere misure a lungo termine come la terapia fisica per affrontare i persistenti problemi neurologici.

Mentre l'acido domoico può raggiungere livelli particolarmente elevati nei crostacei, perché sono alimentatori di filtri, può anche essere presente in altri frutti di mare e talvolta saltaSulla catena alimentare anche agli uccelli marini.Ciò significa che durante un periodo di fioritura algale, quando possono proliferare anche diatomee e dinoflagellati dannosi, è generalmente consigliabile evitare tutti i frutti di mare fino a quando l'area non è stata certificata come sicura.Se i consumatori acquistano frutti di mare e qualcuno si ammala, gli avanzi dovrebbero essere scartati, perché l'acido domoico non può essere eliminato attraverso il congelamento o la cucina.Poiché i frutti di mare vengono spesso spediti grandi distanze, vale la pena essere avviso per ricordare gli annunci.

Alcuni ricercatori hanno suggerito che gli uccelli costieri colpiti da DAP potrebbero essere impazziti;L'invasione degli uccelli del 1961 a Santa Cruz, in California, che in particolare, ispirò Alfred Hitchcock, per esempio, avrebbe potuto essere causata da DOP.I mammiferi marini possono anche essere influenzati dall'avvelenamento da molluschi amnesici, con l'aumento dei tassi di problemi negli uccelli costieri e nei mammiferi marini che suggeriscono che le diatomee che producono acido domoico stanno diventando più abbondanti.L'avvelenamento da crostacei amnesici può far diventare estremamente confusi animali e gli uccelli, con conseguenti filamenti, fame, annegamento e altri eventi insoliti.